Giới thiệu về cây đu đủ
Làm đẹp từ đu đủ chín
Cây đu đủ có tên khoa học Carica papaya, thuộc họ đu đủ. Đây là cây thân thảo to, ít khi hoặc không có nhánh, cao từ 3–10 m. Vỏ cây mang rất nhiều sẹo của cuống lá.
Lá đu đủ to, hình chân vịt, cuống dài, đường kính lá 50–70 cm, có khoảng 7 khía. Hoa có màu trắng hoặc xanh, đài nhỏ, vành to năm cánh. Hoa đực mọc ở kẽ lá thành chùy có cuống rất dài. Hoa cái có tràng dài hơn tràng của hoa đực, mọc thành chùy ở kẽ lá.
Đu đủ thường trồng bằng hạt, có thể gieo rồi đánh cây con sang chỗ khác hoặc trồng ngay tại chỗ. Đào lỗ, mỗi lỗ gieo 3 – 4 hạt. Sau khi trồng được 8 – 10 tháng bắt đầu thu hoạch. Thu hoạc nhiều nhất từ năm thứ 3.
Phân biệt cây đu đủ đực và cây đu đủ cái như thế nào?
Đu đủ là cây phân tính. Cây đu đủ cái ra hoa rồi kết quả, trong khi cây đu đủ đực thường không cho quả.
Cây đu đủ cái. Nguồn: garden.orgCây đu đủ cái thân thường to, gốc cây hơi nghiêng. Hoa mọc ở phần sát thân, to và không theo chùm. Đu đủ càng nhiều hoa thì tỷ lệ đậu trái càng cao. Hạt đu đủ cái có màu đậm đen hơn và mọng nước hơn. Đối với cây non, rễ của cây đu đủ cái mọc theo dạng rễ chùm, to khỏe.
Cây đu đủ đực. Nguồn: flickr.comNgược lại, đu đủ đực có thân khá nhỏ so với cây đu đủ cái. Hoa đu đủ đực mọc ở phần kẽ lá, có nhánh dài, nhiều bông và mọc theo chùm. Đu đủ đực cho rất nhiều hoa và thường ít quả, nếu có thì quả rất nhỏ hoặc ăn không ngon. Hạt ngâm nước thường sẽ nổi trên nước, có màu trắng nhạt, không đen bóng giống như hạt đu đủ cái. Đối với cây non, rễ cây là loại rễ cọc, mọc sâu vào trong đất.
Giá trị dinh dưỡng của hoa đu đủ đực
Để hiểu được lợi ích của hoa đu đủ đực, trước tiên bạn cần biết những dưỡng chất có trong loại dược liệu này. Chúng bao gồm:
- Axit gallic
- Beta-Carotene
- Canxi
- Chất đạm
- Carbohydrate
- Phenol
- Phosphor
- Vitamin A
- Vitamin B1
- Vitamin C
- Tannin
Hoa đu đủ đực có tác dụng gì?
Dựa vào các thành phần trên, cùng xem hoa đu đủ đực chữa được những bệnh gì nhé.
Trị ho
Theo kinh nghiệm dân gian, hoa đu đủ đực có khả năng giảm ho, long đờm, cải thiện triệu chứng đau rát cổ họng cho người lớn và trẻ nhỏ. Đây là lựa chọn an toàn và lành tính thay vì sử dụng thuốc tây hay kháng sinh dễ gây tác dụng phụ.
Hoa đu đủ đực có khả năng giảm ho, long đờm. Nguồn: mydr.com.auMột số bài thuốc trị ho từ hoa đu đủ đực:
- Bài thuốc 1: Chưng cách thuỷ 15g hoa đu đủ đực tươi với 2 thìa mật ong trong vòng 20 phút. Sau đó cho vào một miếng vải, chắt lấy nước và sử dụng hàng ngày.
- Bài thuốc 2: Giã nát hoa đu đủ đực trộn cùng đường phèn cho đều. Hấp cách thủy đến khi hoa chín, đường tan chảy. Chắt lấy nước cốt rồi dùng 2-3 thìa cà phê để uống, ngày hai lần.
- Bài thuốc 3: Giã nát 15g hoa đu đủ đực, 15g lá hẹ xanh, 20g hạt chanh tươi. Thêm đường phèn, trộn đều rồi đem chưng cách thủy 15-20 phút. Chắt nước cốt, mỗi lần dùng từ 2-3 thìa cà phê, ngày 3-4 lần.
Cải thiện một số bệnh ở đường tiêu hóa
Hàm lượng vitamin C, E trong hoa đu đủ đực cao có khả năng thúc đẩy sự trao đổi chất trong cơ thể và trung hòa axit dư thừa trong dạ dày. Ngoài ra nó còn chứa men papain giúp tiêu hóa tốt hơn, ngăn ngừa táo bón.
Ngăn ngừa đau tim và đột quỵ
Hàm lượng beta-carotene trong hoa có công dụng bổ máu, thông huyết, giúp điều hòa hệ tim mạch và giữ cho trái tim luôn trong trạng thái khỏe mạnh. Từ đó bệnh nhân sẽ kiểm soát được huyết áp và phòng tránh được các bệnh lý liên quan tới tim mạch.
Kiểm soát đường huyết ở người bệnh tiểu đường
Loài hoa này có chứa hoạt chất giúp cải thiện nồng độ insulin trong cơ thể. Từ đó hỗ trợ kiểm soát đường huyết, ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm của bệnh tiểu đường.
Giảm cân hiệu quả
Hoa đu đủ đực có tác dụng gì với việc giảm cân? Nhờ một hàm lượng lớn chất xơ, vitamin A, vitamin B, vitamin C, hoa đu đủ đực giúp người thừa cân giảm cảm giác đói và thèm ăn. Nếu được kết hợp với một chế độ ăn uống, luyện tập hợp lý và khoa học, loại dược liệu này sẽ là một bí quyết giữ eo tuyệt vời cho nhiều chị em phụ nữ.
Cải thiện tiểu rắt, tiểu buốt cho người bị sỏi thận
Sử dụng thường xuyên hoa đu đủ có thể giúp cải thiện tiểu rắt, tiểu buốt cho người bị sỏi thận. Nguồn ảnh: icare-er.comHoạt chất lycopene và carotenoid trong hoa có khả năng ngăn ngừa sự hình thành sỏi thận. Sử dụng thường xuyên hoa đu đủ có thể góp phần giúp sỏi được đào thải dễ dàng hơn ra khỏi thận qua đường tiết niệu, và tình trạng tiểu buốt, tiểu rắt vì thế cũng được giảm nhẹ.
Hỗ trợ điều trị bệnh ung thư
Trong hoa đu đủ đực có chứa các hoạt chất chống oxy hóa như beta-carotene, phenol, axit gallic,… được cho là có thể đẩy lùi sự phát triển của các tế bào ung thư trong cơ thể người bệnh.
Tuy nhiên hiện nay vẫn chưa có bằng chứng vững chắc cho thấy hoa đu đủ đực thực sự có khả năng ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư.
Món ăn thơm ngon làm từ hoa đu đủ đực
Bạn có thể đã trải nghiệm nhiều vị đắng từ các món như mướp đắng, rau đắng, rau má,… nhưng không có vị đắng nào bùi miệng mà dịu dàng như của hoa đu đủ đực. Sau đây là một số công thức chế biến hoa đu đủ đực rất được yêu thích:
Hoa đu đủ đực xào tỏi
Nguồn ảnh: resepmamasayange.blogspot.com
- Rửa sạch hoa, đun sôi nước rồi thả hoa vào luộc khoảng 30-35 phút
- Vớt hoa ra rổ, rửa sạch với 1 lần nước để giảm độ đắng
- Vò hoa thật nát, sau đó trộn với muối, mì chính, ớt, hạt tiêu. Để ngấm gia vị trong 3 phút.
- Đổ hoa vào chảo phi dầu, đảo đều đến khi chín; cho tỏi băm nhỏ vào đảo khoảng 20 giây rồi tắt bếp.
Nộm hoa đu đủ đực
Nguồn ảnh: dulich.petrotimes.vnĐây là món ăn hội tụ đủ vị bùi, béo, thơm lừng mà người dân vùng Tây Bắc đặc biệt ưa chuộng.
Nguyên liệu: Hoa và lá đu đủ non, sả, ớt, mắc khén, tỏi, và cà rừng
Tiến hành:
- Rửa sạch quả cà rừng, lá non và hoa đu đủ đực, cho vào nồi luộc khoảng 5 phút.
- Sau đó, vớt ra và rửa nhiều lần với nước lọc. Để hoa đu đủ không còn vị đắng và ngái thì sau khi rửa, cần phải vắt nó thật khô rồi mới đem chế biến.
- Phần nguyên liệu này sẽ được trộn cùng muối, củ sả, ớt, tỏi, mùi tàu và mắc khén giã nhỏ là có thể dùng được luôn…
- Bên cạnh đó, hoa đu đủ đực còn được dùng để nấu canh hoặc luộc chấm nước mắm. Món nào cũng ngon tấm tắc, các mẹ nên bổ sung ngay cho thực đơn gia đình mình nhé.
Lưu ý khi sử dụng hoa đu đủ đực
Tuy hoa đu đủ đực là loại dược liệu lành tính nhưng các đối tượng sau nên lưu ý khi sử dụng:
- Phụ nữ mang thai, đang cho con bú và trẻ dưới 3 tuổi
- Người có cơ thể hàn, hay bị lạnh bụng và tiêu chảy
- Người có tiền sử dị ứng phấn hoa
Ngoài ra, người bệnh cần lưu ý một số điều sau để hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả hơn:
- Uống nước sắc hoa đu đủ đực sau bữa ăn để phát huy tác dụng tốt nhất
- Không dùng kèm đậu xanh, rau muống, cà pháo, măng chua, bia, rượu, thuốc lá…
- Không dùng quá nhiều hoa đu đủ đực để tránh gây các tác dụng không mong muốn như đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy…
Hoa đu đủ đực không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng với nhiều lợi ích tuyệt vời cho cơ thể. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn khám phá thêm được một loại dược liệu quý để nâng cao sức khỏe cho bản thân và cả gia đình.
Xem thêm: