Video: Uống nước dừa có tác dụng gì?
Ngoài vị ngọt tự nhiên và giúp cung cấp nước, nước dừa còn chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm các khoáng chất mà nhiều người bị thiếu.
Dưới đây là 7 lợi ích sức khỏe của nước dừa đã được khoa học chứng minh
Nguồn cung cấp dồi dào của một số chất dinh dưỡng
Dừa là loại cây mọc ở vùng khí hậu nhiệt đới có tên khoa học là Cocos nucifera, và về mặt thực vật học được coi là loại cây ăn trái.
Nước dừa là chất lỏng được tìm thấy ở trung tâm của một quả dừa non, quả có màu xanh lá cây. Nó giúp nuôi dưỡng quả. Thời gian một trái dừa trưởng thành mất khoảng 10–12 tháng, một số chất lỏng vẫn còn bên trong khi phần còn lại thành phần thịt màu trắng đặc được gọi là cùi dừa.
Nước dừa thường lấy từ những trái dừa non khoảng 6–7 tháng tuổi, mặc dù nó cũng được tìm thấy trong trái trưởng thành. Một quả dừa xiêm xanh trung bình cung cấp khoảng 1/2–1 cốc nước dừa.
Nước dừa chứa 94% là nước và rất ít chất béo. Không nên nhầm nước dừa với nước cốt dừa, được làm bằng cách thêm cùi dừa nghiền vào nước. Nước cốt dừa chứa khoảng 50% nước và khá nhiều chất béo.
Một cốc (240 ml) chứa 60 calo, cũng như:
- Carb: 15 gam
- Đường: 8 gam
- Canxi: 4% giá trị hàng ngày (DV-daily value)
- Magiê: 4% DV
- Phốt pho: 2% DV
- Kali: 15% DV
Tóm tắt
Nước dừa là chất lỏng có trong trái dừa non và là nguồn bổ sung tự nhiên của một số khoáng chất quan trọng.
Đặc tính chống oxy hóa
Gốc tự do là các phân tử không ổn định được tạo ra ở tế bào trong quá trình trao đổi chất. Số lượng của chúng tăng lên để đáp ứng với căng thẳng hoặc chấn thương.
Khi có quá nhiều gốc tự do, cơ thể sẽ rơi vào trạng thái mất cân bằng oxy hóa, có thể làm tổn thương tế bào và tăng nguy cơ mắc bệnh.
Nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra nước dừa có chứa chất chống oxy hóa có thể giúp sửa đổi các gốc tự do để chúng không còn gây hại.
Trong một nghiên cứu năm 2012, những con chuột kháng insulin có chế độ ăn nhiều fructose đã được điều trị bằng nước dừa. Kết quả hoạt động của các gốc tự do giảm, hạ huyết áp, giảm chất béo trung tính và mức insulin.
Một nghiên cứu khác từ năm 2014 cho thấy gan chuột bị tổn thương có sự cải thiện đáng kể do mất cân bằng oxy hóa khi được điều trị bằng nước dừa so với gan không được điều trị.
Một nghiên cứu thứ ba từ năm 2016 đã nhấn mạnh những lợi ích của chiết xuất nước dừa đối với những con chuột được cho ăn một chế độ ăn nhiều chất béo. Nước dừa không chỉ giúp giảm các chỉ số cholesterol mà còn cho thấy “khả năng chống oxy hóa”.
Mặc dù những nghiên cứu này rất thú vị, nhưng điều quan trọng cần lưu ý là không có nghiên cứu nào thực hiện trên người và cho thấy khả năng chống oxy hóa của nước dừa đối với con người. Đồng thời mỗi nghiên cứu trên động vật sử dụng các liều lượng và thông số khác nhau.
Tóm tắt
Nước dừa có chứa chất chống oxy hóa đã được chứng minh là có lợi trong các nghiên cứu liên quan đến chuột và chuột nhắt, nhưng chưa có các nghiên cứu trên người.
Giúp giảm lượng đường trong máu ở người bệnh tiểu đường
Nghiên cứu đã chỉ ra nước dừa làm giảm lượng đường trong máu và cải thiện các dấu hiệu sức khỏe khác ở động vật mắc bệnh tiểu đường.
Trong một nghiên cứu năm 2015, những con chuột mắc bệnh tiểu đường được điều trị bằng nước dừa duy trì lượng đường huyết tốt hơn so với nhóm đối chứng. Nghiên cứu tương tự cũng cho thấy những con chuột được cho uống nước dừa có mức hemoglobin A1c (HbA1c) thấp hơn, cho thấy khả năng kiểm soát lượng đường trong máu lâu dài tốt hơn.
Một nghiên cứu gần đây hơn từ năm 2021 liên quan đến những con chuột mắc bệnh tiểu đường cũng cho thấy nước dừa làm giảm lượng glucose trong máu.
Cần thêm nhiều nghiên cứu để xác nhận những tác dụng này trên người.
Thêm một lợi ích khác về tác động đường huyết của nước dừa đó là một nguồn cung cấp magiê tốt, giúp làm tăng độ nhạy insulin và giảm lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 và tiền tiểu đường.
Mặc dù có những tác dụng nêu trên, nhưng điều quan trọng cần lưu ý là nước dừa có chứa carbs (được phân hủy thành đường trong cơ thể), vì vậy nếu bạn đang mắc bệnh tiểu đường hoặc tiền tiểu đường, hãy nói chuyện với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thêm nó vào chế độ ăn uống hàng ngày.
Tóm tắt
Các nghiên cứu trên động vật mắc bệnh tiểu đường cho thấy nước dừa có thể cải thiện việc kiểm soát lượng đường huyết, nhưng cần phải thực hiện thêm nhiều nghiên cứu liên quan đến con người.
Ngăn ngừa sỏi thận
Uống đủ nước rất quan trọng để ngăn ngừa sỏi thận.
Mặc dù nước lọc là một lựa chọn tốt, nhưng có hai nghiên cứu nhỏ cho thấy nước dừa có thể còn tốt hơn.
Sỏi thận được tạo ra khi canxi, oxalat và các hợp chất khác kết hợp với nhau để tạo thành các tinh thể trong nước tiểu. Những tinh thể này sau đó tạo thành những viên sỏi nhỏ. Một số người dễ mắc bệnh hơn những người khác, sỏi thận ảnh hưởng đến khoảng 12% dân số thế giới.
Trong một nghiên cứu năm 2013 trên chuột bị sỏi thận, nước dừa đã ngăn chặn các tinh thể bám vào thận và các bộ phận khác của đường tiết niệu. Nó cũng làm giảm số lượng các tinh thể hình thành trong nước tiểu.
Trong một nghiên cứu năm 2018 với sự tham gia của 8 người, các nhà khoa học đã phát hiện ra nước dừa làm tăng lượng kali, clorua và citrate trong việc tiểu tiện ở những người không bị sỏi thận, có nghĩa là nước dừa giúp đào thải hệ thống và làm cho khả năng hình thành sỏi ở mức thấp.
Vì một nghiên cứu liên quan đến động vật và nghiên cứu còn lại rất nhỏ, nên cần phải thực hiện thêm nhiều nghiên cứu liên quan đến lợi ích của nước dừa trong việc giảm khả năng bị sỏi thận.
Tóm tắt
Những nghiên cứu ban đầu chỉ ra nước từ dừa có thể giúp ngăn ngừa sỏi thận bằng cách giảm sự hình thành tinh thể và sỏi. Tuy nhiên, cần thêm nhiều nghiên cứu quy mô hơn, đặc biệt liên quan đến con người.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Uống nước dừa giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Trong một nghiên cứu cũ hơn từ năm 2008, các nhà nghiên cứu đã cho chuột ăn một chế độ ăn giàu chất béo và cholesterol. Họ cũng cho một nhóm dùng nước dừa với liều lượng cao (4 ml trên 100 gam trọng lượng cơ thể).
Sau 45 ngày, nhóm uống nước dừa đã giảm mức cholesterol và chất béo trung tính tương tự như tác dụng của một loại thuốc hạ mỡ máu được sử dụng để giảm cholesterol.
Hãy lưu ý đây là một liều lượng rất cao. Đối với con người, nó sẽ tương đương với một người nặng 68 kg tiêu thụ 2,7 lít nước dừa mỗi ngày.
Một nghiên cứu năm 2005 cho thấy nước dừa cũng có tác dụng với việc giảm huyết áp ở những người bị huyết áp cao, nhưng cần phải nghiên cứu thêm về lĩnh vực đó.
Một trong những lý do khiến nước dừa làm giảm huyết áp là hàm lượng kali ấn tượng của nó (500mg kali trong 226g). Kali đã được chứng minh làm giảm huyết áp ở những người có huyết áp cao hoặc bình thường.
Tóm tắt
Mặc dù có một số bằng chứng cho thấy nước dừa tốt cho sức khỏe tim mạch, nhưng cần phải thực hiện thêm nhiều nghiên cứu trên người.
Có lợi sau khi tập thể dục kéo dài
Nước dừa là thức uống hoàn hảo để phục hồi hydrat hóa và bổ sung các chất điện giải bị mất trong quá trình tập luyện.
Chất điện giải là khoáng chất đóng một vai trò quan trọng, bao gồm duy trì sự cân bằng dịch cơ thể. Một số chất điện giải quan trọng như kali, magiê, natri và canxi.
Bởi vì nước dừa chứa các chất điện giải như kali và magiê, một số nghiên cứu đã phát hiện ra nó có lợi hơn nước để bù nước sau khi tập thể dục.
Trên thực tế, một nghiên cứu nhỏ năm 2014 ở Brazil đã phát hiện nước dừa cải thiện khả năng tập thể dục tốt hơn so với nước lọc hoặc nước uống thể thao trong một ngày quá nóng.
Tóm tắt
Nước dừa có tác dụng bổ sung chất lỏng và chất điện giải sau khi tập luyện. Nó có thể so sánh với các đồ uống thể thao khác.
Nguồn hydrat hóa thơm ngon
Nước dừa tự nhiên ngọt nhẹ với hương vị béo ngậy tinh tế. Nó cũng chứa ít calo và carbs.
Nước dừa tươi là nước giải khát tươi ngon nhất trực tiếp từ trái cây, nhưng nếu không thể dự trữ trong tủ lạnh, thì ngày nay có rất nhiều nhãn hiệu nước dừa đóng sẵn.
Hãy nhớ đọc thành phần để chắc chắn rằng bạn đang được sử dụng 100% nước dừa. Một số nhãn hiệu đóng chai có thể chứa thêm đường hoặc chất tạo hương vị.
Bạn có thể sử dụng chất lỏng nhiệt đới này làm sinh tố, bánh pudding hạt chia, sốt dầu giấm hoặc thay thế cho nước lọc bất cứ khi nào bạn muốn một chút vị ngọt tự nhiên.
Tóm tắt
Nước dừa có thể được uống trực tiếp từ trái dừa xanh hoặc mua loại đóng chai. Tránh các nhãn hiệu có thêm đường, chất tạo ngọt hoặc hương vị.
Tổng kết
Nước dừa là một loại nước giải khát tự nhiên thơm ngon, chứa đầy chất điện giải có lợi cho tim, điều hòa lượng đường trong máu, giúp cải thiện sức khỏe của thận, làm sảng khoái và đủ nước sau khi tập luyện thể thao.
Mặc dù cần thêm nhiều nghiên cứu có kiểm soát hơn liên quan đến con người để xác định những tác dụng trên, nhưng những nghiên cứu cho đến nay cũng rất đáng khích lệ.
Nếu bạn muốn bắt đầu thưởng thức loại đồ uống nhiệt đới này, có thể tìm hiểu loại đóng chai sẵn- chỉ cần đảm bảo tránh các sản phẩm có thêm đường.
Xem thêm: