Câu hỏi:
27/02/2024 69Quy trình thực hiện món trộn là:
A. Sơ chế nguyên liệu → Chế biến món ăn → Trình bày món ăn.
B. Sơ chế nguyên liệu → Trình bày món ăn → Chế biến món ăn
C. Chế biến món ăn → Sơ chế nguyên liệu → Trình bày món ăn
D. Chế biến món ăn → Trình bày món ăn → Sơ chế nguyên liệu
Trả lời:
Đáp án: A
Vì: Quy trình trộn hỗn hợp thực phẩm gồm:
+ Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.
+ Bước 2: Chế biến món ăn
+ Bước 3: Trình bày món ăn
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1:
Người ta chia việc chế biến thực phẩm thành mấy phương pháp chính?
Câu 4:
Đối với phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt, người ta phân làm mấy phương pháp chế biến?
Câu 9:
Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt được chia làm mấy loại?
Câu 10:
Phương pháp chế biến thực phẩm nào làm chín thực phẩm với lượng chất béo rất nhiều?
Câu 14:
Làm chín thực phẩm trong lượng nước vừa phải với vị mặn đậm đà là phương pháp: