Câu hỏi:

27/02/2024 38

Quy trình chế biến rau trộn tiến hành theo mấy bước?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Đáp án chính xác

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Đáp án: D

Vì: quy trình chế biến rau trộn theo các bước sau:

+ Bước 1. Phân loại, lựa chọn

+ Bước 2. Sơ chế nguyên liệu và tạo hình.

+ Bước 3. Chuẩn bị nước xốt.

+ Bước 4. Phối trộn

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Phát biểu nào sau đây sai khi nói về món rau trộn?

Xem đáp án » 27/02/2024 50

Câu 2:

Vai trò của chế biến thực phẩm là:

Xem đáp án » 27/02/2024 40

Câu 3:

Người ta chế biến thực phẩm theo phương pháp

Xem đáp án » 27/02/2024 39

Câu 4:

Chỉ ra phương pháp chế biến thực phẩm?

Xem đáp án » 27/02/2024 39

Câu 5:

Đối với phương pháp luộc, thực phẩm được làm chín như thế nào?

Xem đáp án » 27/02/2024 39

Câu 6:

Phương pháp chế biến nào có chứa chất gây ung thư>

Xem đáp án » 27/02/2024 39

Câu 7:

Tại sao phương pháp chiên được khuyến cáo hạn chế dùng?

Xem đáp án » 27/02/2024 38

Câu 8:

Vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm là:

Xem đáp án » 27/02/2024 37

Câu 9:

Có mấy phương pháp chế biến thực phẩm phổ biến

Xem đáp án » 27/02/2024 37

Câu 10:

Có mấy nguyên tắc chế biến thực phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh?

Xem đáp án » 27/02/2024 37

Câu 11:

Thực phẩm sau khi nấu chín, nếu ăn sau 2 giờ thì cần bảo quản ở nhiệt độ là bao nhiêu?

Xem đáp án » 27/02/2024 37

Câu 12:

Phương pháp chế biến thực phẩm mà đường trong nguyên liệu chuyển thành acid hoặc cồn nhờ vi sinh vật?

Xem đáp án » 27/02/2024 36

Câu 13:

Sản phẩm của quá trình chế biến thực phẩm được gọi là:

Xem đáp án » 27/02/2024 35

Câu 14:

Chế biến thực phẩm là quá trình xử lý thực phẩm:

Xem đáp án » 27/02/2024 33