Câu hỏi:

27/02/2024 37

Chế biến thực phẩm là quá trình xử lý thực phẩm:

A. Đã qua sơ chế.

B. Tươi sống.

C. Đã qua sơ chế hoặc tươi sống.

Đáp án chính xác

D. Đáp án khác

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Đáp án: C

Vì: Chế biến thực phẩm là quá trình xử lý thực phẩm đã qua sơ chế hoặc tươi sống theo phương pháp công nghiệp hoặc thủ công để tạo ra nguyên liệu thực phẩm hoặc sản phẩm thực phẩm.

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Phát biểu nào sau đây sai khi nói về món rau trộn?

Xem đáp án » 27/02/2024 55

Câu 2:

Có mấy nguyên tắc chế biến thực phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh?

Xem đáp án » 27/02/2024 45

Câu 3:

Có mấy phương pháp chế biến thực phẩm phổ biến

Xem đáp án » 27/02/2024 44

Câu 4:

Phương pháp chế biến nào có chứa chất gây ung thư>

Xem đáp án » 27/02/2024 44

Câu 5:

Vai trò của chế biến thực phẩm là:

Xem đáp án » 27/02/2024 43

Câu 6:

Chỉ ra phương pháp chế biến thực phẩm?

Xem đáp án » 27/02/2024 43

Câu 7:

Người ta chế biến thực phẩm theo phương pháp

Xem đáp án » 27/02/2024 42

Câu 8:

Đối với phương pháp luộc, thực phẩm được làm chín như thế nào?

Xem đáp án » 27/02/2024 42

Câu 9:

Tại sao phương pháp chiên được khuyến cáo hạn chế dùng?

Xem đáp án » 27/02/2024 42

Câu 10:

Phương pháp chế biến thực phẩm mà đường trong nguyên liệu chuyển thành acid hoặc cồn nhờ vi sinh vật?

Xem đáp án » 27/02/2024 42

Câu 11:

Quy trình chế biến rau trộn tiến hành theo mấy bước?

Xem đáp án » 27/02/2024 42

Câu 12:

Sản phẩm của quá trình chế biến thực phẩm được gọi là:

Xem đáp án » 27/02/2024 40

Câu 13:

Vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm là:

Xem đáp án » 27/02/2024 40

Câu 14:

Thực phẩm sau khi nấu chín, nếu ăn sau 2 giờ thì cần bảo quản ở nhiệt độ là bao nhiêu?

Xem đáp án » 27/02/2024 40