1900.edu.vn - Tin tức mới nhất - Cập nhật hàng ngày
1900.edu.vn - Tin tức mới nhất - Cập nhật hàng ngày
Hỏi đáp

Vì sao nước rau muống đang xanh khi vắt chanh vào thì chuyển sang màu đỏ

185 16/11/2023

Bài 19.30 trang 101 Sách bài tập Hóa học 11: Vì sao nước rau muống đang xanh khi vắt chanh vào thì chuyển sang màu đỏ?

Trả lời

Các hợp chất hoá học có thể thay đổi màu theo pH của dung dịch được gọi là chất chỉ thị. Một số chất chỉ thị màu tự nhiên có trong các loại thực vật, trong đó có rau muống, hoa cẩm tú cầu, bắp cải tím, ... Trong chanh có chứa 7% citric acid, vắt chanh vào nước rau muống làm thay đổi pH, do đó làm thay đổi màu nước rau. Khi chưa vắt chanh, nước rau muống có màu xanh. Khi nhỏ acid vào làm chất chỉ thị màu trong nước rau muống bị chuyển màu.

Xem thêm các bài giải SBT Hóa học lớp 11 Chân trời sáng tạo hay, chi tiết khác:

Câu hỏi cùng chủ đề

Vị chua của trái cây là do các acid hữu cơ có trong đó gây nên. Trong quả táo có 2-hydroxybutane-1,4-dioic acid

Bài 19.29 trang 101 Sách bài tập Hóa học 11. Vị chua của trái cây là do các acid hữu cơ có trong đó gây nên. Trong quả táo có 2-hydroxybutane-1,4-dioic acid (malic acid), trong quả nho có 2,3-dihydroxybutanedioic acid (tartaric acid), trong quả chanh có 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acid (citric acid). Hãy viết công thức cấu tạo các acid đó.

Carboxylic acid (SBT CTST)
244 1 năm trước

Cho sơ đồ chuyển hóa: Hãy xác định (X), viết công thức cấu tạo các chất trong sơ đồ và hoàn thành các phản ứng

Bài 19.28 trang 101 Sách bài tập Hóa học 11. Cho sơ đồ chuyển hóa. Hãy xác định (X), viết công thức cấu tạo các chất trong sơ đồ và hoàn thành các phản ứng.

Carboxylic acid (SBT CTST)
241 1 năm trước

Sắp xếp theo trình tự tăng dần tính acid của các chất trong dãy sau

Bài 19.27 trang 101 Sách bài tập Hóa học 11. Sắp xếp theo trình tự tăng dần tính acid của các chất trong dãy sau.

Carboxylic acid (SBT CTST)
227 1 năm trước

Hợp chất hữu cơ (X) có công thức phân tử là C4H6O2 nhưng chưa rõ công thức cấu tạo

Bài 19.26 trang 100 Sách bài tập Hóa học 11. Hợp chất hữu cơ (X) có công thức phân tử là C4H6O2 nhưng chưa rõ công thức cấu tạo. Để tiến hành xác định công thức cấu tạo của chất, người ta đã thực nghiệm về tính chất của (X) thu được kết quả sau. (X) làm quỳ tím chuyển màu đỏ; - (X) làm mất màu nước bromine; - Khi cho tác dụng với Na2CO3 tạo chất khí không màu. (a) Tìm công thức cấu tạo có thể có c...

Carboxylic acid (SBT CTST)
252 1 năm trước

Viết 4 phương trình hoá học thực hiện sơ đồ chuyển hoá sau đây

Bài 19.25 trang 100 Sách bài tập Hóa học 11. Viết 4 phương trình hoá học thực hiện sơ đồ chuyển hoá sau đây. (X)→(1) (Y)→(2) (Z) →(3) (T) →(4) (Y) Cho biết (X), (Y), (Z) và (T) là các chất hữu cơ, trong đó (Y) có nồng độ từ 2% đến 5% thì được gọi là giấm ăn.

Carboxylic acid (SBT CTST)
394 1 năm trước

Nhận biết 4 dung dịch mất nhãn sau: ethanol, acetaldehyde, ethyl acetate và acetic acid bằng phương pháp hoá học

Bài 19.24 trang 100 Sách bài tập Hóa học 11. Nhận biết 4 dung dịch mất nhãn sau. ethanol, acetaldehyde, ethyl acetate và acetic acid bằng phương pháp hoá học.

Carboxylic acid (SBT CTST)
231 1 năm trước

Ethyl acetate là chất lỏng, có mùi đặc trưng, được sản xuất ở quy mô lớn làm dung môi trong công nghiệp

Bài 19.23 trang 100 Sách bài tập Hóa học 11. Ethyl acetate là chất lỏng, có mùi đặc trưng, được sản xuất ở quy mô lớn làm dung môi trong công nghiệp. (a) Viết phương trình hoá học điều chế ethyl acetate bằng cách đun nóng hỗn hợp acetic acid với ethanol, xúc tác H2SO4 đặc. (b) Sơ đồ thí nghiệm sau mô tả quá trình thực hiện phản ứng trên. Hãy cho biết vai trò của cốc nước lạnh trong thí nghiệm. Sau...

Carboxylic acid (SBT CTST)
243 1 năm trước

Hè năm ngoái, An được bố mẹ cho về quê thăm ông bà nội. Trong vườn của ông bà có rất nhiều cây ăn quả

Bài 19.22 trang 99 Sách bài tập Hóa học 11. Hè năm ngoái, An được bố mẹ cho về quê thăm ông bà nội. Trong vườn của ông bà có rất nhiều cây ăn quả. Một hôm, An treo lên cây hái quả, không may bị ong đốt. Bà của An đã dùng một ít vôi bôi vào chỗ ong đốt, vết thương đỡ bị sưng và giảm đau hơn. Em hãy giải thích tại sao bà của bạn An lại làm như vậy.

Carboxylic acid (SBT CTST)
213 1 năm trước

Giấm ăn được điều chế bằng cách lên men dung dịch ethanol loãng. Hãy tính khối lượng

Bài 19.21 trang 99 Sách bài tập Hóa học 11. Giấm ăn được điều chế bằng cách lên men dung dịch ethanol loãng. Hãy tính khối lượng giấm ăn 5% thu được khi lên men 100 L ethanol 4°. Biết hiệu suất quá trình lên men là 80%, khối lượng riêng của ethanol nguyên chất là 0,79 g/mL.

Carboxylic acid (SBT CTST)
361 1 năm trước

Formic acid là một chất lỏng, mùi xốc mạnh và gây bỏng da, acid này được chưng cất lần đầu từ loài kiến lửa

Bài 19.20 trang 99 Sách bài tập Hóa học 11. Formic acid là một chất lỏng, mùi xốc mạnh và gây bỏng da, acid này được chưng cất lần đầu từ loài kiến lửa có tên là Formicarufa. Kiến khi cắn sẽ “tiêm” dung dịch chứa 50% thể tích formic acid vào da. Trung bình mỗi lần cắn, kiến có thể “tiêm” khoảng 6,0×10−3 cm3 dung dịch formic acid. (a) Biết mỗi lần cắn, kiến “tiêm” 80% formic acid có trong cơ thể. G...

Carboxylic acid (SBT CTST)
194 1 năm trước
Xem tất cả

Danh mục