Một số loại thực phẩm có thể làm cạn kiệt năng lượng, suy giảm hệ tiêu hóa và tăng nguy cơ mắc các bệnh. Trong khi các loại thực phẩm khác thúc đẩy khả năng chống lại bệnh tật tự nhiên của cơ thể. Bài viết sau đây sẽ giúp bạn tìm hiểu về thực phẩm giàu các loại vitamin thiết yếu cần thiết cho hoạt động khỏe mạnh của cơ thể bạn.
Thực phẩm giàu vitamin A
Cà rốt, bí đỏ, bông cải xanh là những thực phẩm giàu vitamin A. (nguồn: timesofindia.indiatimes.com)Vitamin A là một chất dinh dưỡng hòa tan trong chất béo. Nó giúp cơ thể hình thành răng, xương, mô mềm và da khỏe mạnh. Vitamin A cũng có thể giúp ngăn ngừa nhiễm trùng, bệnh quáng gà; đồng thời giữ cho tóc và móng tay khỏe mạnh
Thực phẩm đặc biệt giàu vitamin A bao gồm:
- Cà rốt
- Khoai lang
- Bí đỏ
- Dưa vàng
- Quả mơ
- Cải bó xôi, cải xoăn và rau cải thìa
Một số loại gia vị cũng chứa nhiều vitamin A như họ nhà ớt.
Thực phẩm giàu vitamin B
Vitamin B cần thiết cho chức năng thần kinh, tổng hợp AND, hình thành tế bào hồng cầu, hỗ trợ quá trình trao đổi chất. (nguồn: timesnownews.com)Vitamin B6, B12 và B9 cần thiết cho chức năng thần kinh, tổng hợp AND, hình thành các tế bào hồng cầu, ngăn ngừa thiếu máu và hỗ trợ quá trình trao đổi chất.
Thực phẩm đặc biệt giàu vitamin B6 và B12 bao gồm:
- Thịt, cá
- Hải sản, bao gồm trai và hàu
- Trứng
- Sữa
Thực phẩm đặc biệt giàu vitamin B9 (axit folic), bao gồm rau lá xanh và thịt gia cầm. Hiện nay có một số loại ngũ cốc ăn sáng, nước ép trái cây và các sản phẩm khác được bổ sung axit folic.
Thực phẩm giàu vitamin C
Vitamin C còn được gọi là axit ascorbic. Nó là một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ sức khỏe của các tế bào. Vitamin C cải thiện sự hấp thụ sắt của cơ thể, đóng vai trò thúc đẩy răng lợi khỏe mạnh, chữa lành vết thương và giúp chống lại nhiễm trùng.
Thực phẩm đặc biệt giàu vitamin C bao gồm:
- Đu đủ
- Trái cây họ cam quýt
- Dâu tây
- Ớt chuông
- Bông cải xanh
- Bông cải Brucxen
- Các loại rau có lá màu xanh đậm, chẳng hạn như cải xoăn, cải xanh và cải bẹ
Thực phẩm giàu vitamin D
Vitamin D là một loại vitamin độc đáo. Ngoài việc hấp thụ nó từ thực phẩm, cơ thể cũng có thể tự tổng hợp từ ánh sáng mặt trời. Vitamin D rất quan trọng đối với sức khỏe của xương và hệ thống miễn dịch, cũng như sự hấp thụ canxi. Theo Viện Ung thư Quốc gia Hoa Kì, vitamin D có thể giúp giảm nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng.
Mặc dù cho đến nay, ánh nắng mặt trời là nguồn cung cấp vitamin D dồi dào nhất, nhưng các loại thực phẩm cũng cung cấp vitamin D, bao gồm:
- Một số hải sản như cá hồi, cá trích, cá da trơn và hàu
- Sữa
- Trứng
- Nấm đông cô
Thực phẩm giàu vitamin E
Giống như vitamin C, vitamin E là một chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ các tế bào khỏi bị hư hại. Nó cũng giúp cơ thể sử dụng vitamin K và sửa chữa các tế bào cơ.
Thực phẩm đặc biệt giàu vitamin E gồm có:
- Hạt hướng dương và hạt hạnh nhân
- Cải bó xôi, cải cầu vồng
- Ớt chuông
- Măng tây
Thực phẩm giàu vitamin K
Các loại rau họ cải có chứa rất nhiều vitamin K. (nguồn: bebeautiful.in)Vitamin K rất quan trọng đối với quá trình đông máu của cơ thể. Nếu không có nó, bạn có thể chảy máu đến chết chỉ vì một vết cắt đơn giản. Vitamin K cũng có thể giúp duy trì sức mạnh của xương ở người lớn tuổi.
Thực phẩm đặc biệt giàu vitamin K bao gồm:
- Các loại rau họ cải
- Rau diếp
- Rau mùi tây
- Bông cải Brucxen
- Bông cải xanh
- Măng tây
Ăn nhiều thực phẩm giàu vitamin
Bạn có thể muốn chuyển sang sử dụng chế phẩm bổ sung để tăng lượng vitamin. Nhưng theo Văn phòng của Chế độ ăn uống bổ sung Hoa Kì, uống thuốc không thể thay thế cho một chế độ ăn uống cân bằng. Để có được các chất dinh dưỡng cần thiết, hãy ăn các loại thực phẩm giàu vitamin.
Nếu bạn nghi ngờ mình có thể đang thiếu các chất dinh dưỡng quan trọng trong chế độ ăn uống, hãy hỏi ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Họ có thể đề nghị thay đổi thói quen ăn uống của bạn và cũng có thể yêu cầu bạn dùng thêm chế phẩm bổ sung vào thói quen hàng ngày, tùy theo tình trạng mà bạn mắc phải.
Biến kế hoạch ăn uống lành mạnh thành hành động
Một chế độ ăn uống cân bằng có thể giúp bạn nhận được các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần để hoạt động bình thường. Trái cây, rau củ, các loại hạt và hải sản là những nguồn giàu vitamin. Kết hợp nhiều loại trong số này vào chế độ ăn uống hàng ngày để có sức khỏe và thể trạng tối ưu.
Xem thêm:
- Vitamin và khoáng chất: Bạn có đang nhận được những gì cần?
- Vitamin tổng hợp hoạt động thế nào? Những sự thật khiến bạn bất ngờ
- Tác dụng phụ của vitamin tổng hợp, liều lượng phù hợp
- Bổ sung vitamin cho trẻ em: Khi nào cần? 6 loại vitamin và khoáng chất cần thiết nhất
- Những loại vitamin cần bổ sung cho bà bầu: Thời điểm bắt đầu và rủi ro