Video : Cách giảm cân hiệu quả | Chế độ ăn Keto | Bạn sẽ tàn phá sức khỏe nếu không biết điều này.
Ketosis là một quá trình trao đổi chất, xảy ra khi cơ thể cạn kiệt carbonhydrate và bắt đầu đốt cháy chất béo để cung cấp năng lượng. Trong quá trình này, gan tổng hợp nên các chất hóa học gọi là thể ceton.
Chế độ ăn ketogenic, hay còn gọi là keto giúp cơ thể đốt cháy nhiều chất béo hơn. Những người ủng hộ chế độ ăn kiêng này cho rằng nó có khả năng hỗ trợ giảm cân và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Theo một nghiên cứu năm 2018, chế độ keto tiêu chuẩn giới hạn lượng carbohydrate tiêu thụ mỗi ngày là dưới 50g và khoảng 1,5 g protein trên mỗi kg trọng lượng cơ thể.
Tuy nhiên, một số người theo chế độ keto không biết khi nào họ rơi vào trạng thái ketosis.
Trong bài viết này, chúng tôi liệt kê 10 dấu hiệu có thể giúp bạn xác định xem liệu chế độ keto có hiệu quả hay không.
Tăng thể ceton
Xét nghiệm máu để xác định nồng độ ceton. Nguồn ảnh: Pinterest Xuất hiện thể ceton trong máu là dấu hiệu chính xác nhất cho biết bạn đang rơi vào trạng thái ketosis. Các bác sĩ cũng có thể chỉ định xét nghiệm nước tiểu và hơi thở để kiểm tra nồng độ ceton. Tuy nhiên, chúng kém chính xác hơn xét nghiệm máu.
Một bộ xét nghiệm tại nhà cho phép bạn đo nồng độ ceton máu của chính mình. Hoặc bác sĩ sẽ đến lấy máu và gửi đi làm xét nghiệm. Khi rơi vào trạng thái ketosis dinh dưỡng, nồng độ ceton trong máu sẽ là 0,5–3 milimol/lít.
Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng máy phân tích hơi thở để đo nồng độ ceton trong hơi thở. Hoặc sử dụng dải chỉ thị để kiểm tra độ toan của nước tiểu.
Giảm cân
Một số nghiên cứu cho thấy rằng chế độ keto có khả năng hỗ trợ giảm cân. Vì vậy, khi rơi vào trạng thái ketosis cân nặng của bạn sẽ bắt đầu giảm đi.
Kết quả của một phân tích năm 2013, tổng hợp những phát hiện từ một số nghiên cứu ngẫu nhiên có đối chứng, cho thấy rằng trong thời gian dài, những người theo chế độ ăn keto có thể giảm cân nhiều hơn so với những người theo chế độ ăn ít chất béo.
Những người theo keto nhận thấy cân nặng giảm ngay trong vài ngày đầu tiên. Nhưng đó thường chỉ là giảm trọng lượng nước. Giảm mỡ thực sự có thể chưa xảy ra trong nhiều tuần.
Khát nước
Một tác dụng không mong muốn của trạng thái ketosis là gây cảm giác khát nước, do cơ thể bị mất đi một lượng nước nhất định. Ngoài ra, nồng độ cao ceton trong cơ thể cũng dẫn đến mất nước và mất cân bằng điện giải. Và cả hai phản ứng này đều có thể gây ra các biến chứng.
Một nghiên cứu về hiệu suất tập luyện thể thao trên những người theo chế độ keto khẳng định rằng mất nước là một tác dụng phụ của ketosis. Các vận động viên có nguy cơ cao bị sỏi thận - một biến chứng của tình trạng mất nước.
Để tránh tình trạng này, hãy uống thật nhiều nước và các chất lỏng khác. Đến khám bác sĩ ngay nếu bạn gặp các triệu chứng mất nước như quá khát hoặc nước tiểu sẫm màu.
Chuột rút và co thắt cơ
Xét nghiệm máu để xác định nồng độ ceton. Nguồn ảnh: Pinterest Mất nước và mất cân bằng điện giải có thể gây ra co rút cơ. Chất điện giải có vai trò truyền tín hiệu điện giữa các tế bào trong cơ thể. Rối loạn điện giải làm gián đoạn các thông điệp và gây ra các cơn chuột rút và co thắt cơ.
Những người theo chế độ ăn keto cần bổ sung chất điện giải từ thực phẩm để tránh các triệu chứng của mất bằng điện giải chẳng hạn như đau cơ...
Các chất điện giải bao gồm canxi, magiê, kali và natri. Một chế độ ăn uống cân bằng sẽ cung cấp đầy đủ chất điện giải cho cơ thể. Tuy nhiên, bác sĩ sẽ chỉ định các sản phẩm bổ sung hoặc một chế độ ăn uống khác nếu các triệu chứng không thuyên giảm.
Nhức đầu
Đau đầu ketosis có thể kéo dài từ 1 đến 7 ngày, hoặc lâu hơn. Nguồn ảnh: Pinterest Nhức đầu là một tác dụng phụ thường gặp khi bạn mới chuyển sang chế độ ăn keto. Nguyên nhân là do giảm đột ngột lượng carbohydrate tiêu thụ, đặc biệt là giảm đường. Mất nước và mất cân bằng điện giải cũng có thể gây đau đầu.
Đau đầu ketosis thường kéo dài từ 1 ngày đến 1 tuần, thậm chí một số người có thể bị đau lâu hơn. Hãy đi khám bác sĩ nếu tình trạng này kéo dài.
Tuy nhiên, thật thú vị là một số nghiên cứu gần đây cho thấy chế độ ăn keto có khả năng hỗ trợ điều trị chứng đau nửa đầu và đau đầu từng cơn.
Ví dụ, một nghiên cứu năm 2017 đề xuất chế độ này cho những bệnh nhân đau đầu theo chu kỳ và đau nửa đầu mạn tính. Ngoài ra, một nghiên cứu năm 2018 cho thấy chế độ ăn keto có thể cải thiện đau đầu từng cơn kháng thuốc.
Tuy nhiên, cần có nhiều nghiên cứu hơn nữa để chứng minh hiệu quả của chế độ ăn này trong việc điều trị và ngăn ngừa các bệnh lý đau đầu.
Mệt mỏi và suy nhược
Trong giai đoạn đầu của trạng thái ketosis, bạn có thể cảm thấy mệt mỏi. Sự mệt mỏi này xảy ra khi cơ thể đốt cháy chất béo thay vì carbonhydrat. Nguyên nhân là do carbohydrate có thể cung cấp năng lượng cho cơ thể nhanh hơn.
Một nghiên cứu nhỏ năm 2017 trên các vận động viên cho thấy mệt mỏi là một triệu chứng phổ biến của chế độ ăn keto. Những người tham gia trải qua điều này trong vài tuần đầu tiên.
Sau vài tuần ăn kiêng, bạn sẽ nhận thấy mức năng lượng tăng lên. Nếu tình trạng này không thuyên giảm, hãy đến khám bác sỹ ngay. Bởi vì mệt mỏi cũng là một triệu chứng của mất nước và suy dinh dưỡng.
Rối loạn tiêu hoá
Bất kỳ thay đổi nào trong chế độ ăn uống đều có thể làm tăng nguy cơ đau dạ dày và rối loạn tiêu hóa khác. Điều này cũng xảy ra khi bạn chuyển sang chế độ ăn keto.
Để giảm nguy cơ mắc các bệnh lý dạ dày, hãy uống nhiều nước và các chất lỏng khác. Tăng cường các loại rau không chứa tinh bột và thực phẩm giàu chất xơ để giảm bớt tình trạng táo bón. Đồng thời cân nhắc việc bổ sung probiotic (men vi sinh) để tăng cường sức khoẻ hệ tiêu hoá.
Rối loạn giấc ngủ
Chế độ ăn keto có thể phá vỡ giấc ngủ của bạn. Nguồn ảnh: Wellgood.com
Chế độ ăn keto có thể phá vỡ giấc ngủ của bạn. Ban đầu, bạn có thể cảm thấy khó đi vào giấc ngủ hoặc hay tỉnh giấc vào ban đêm. Tuy nhiên, các triệu chứng này thường biến mất trong vòng vài tuần.
Hôi miệng
Một tác dụng phụ phổ biến của keto là hơi thở hôi. Nguồn ảnh: Pinterest Hôi miệng là một trong những tác dụng phụ phổ biến nhất của chế độ keto. Điều này là do khỏi cơ thể đào thải ceton qua hơi thở và nước tiểu. Bản thân những người đang ăn kiêng và những người xung quanh có thể nhận thấy hơi thở có mùi ngọt hoặc mùi trái cây.
Thể ceton bao gồm các chất gây hội miệng như aceton, benzophenone và acetophenone.
Không có cách nào để khắc phục hơi thở ceton. Tuy nhiên, nó sẽ giảm dần theo thời gian. Bạn có thể sử dụng kẹo cao su không đường hoặc đánh răng nhiều lần mỗi ngày để che đi mùi hôi.
Tăng khả năng tập trung
Ban đầu, chế độ ăn keto có thể gây đau đầu và khó tập trung. Tuy nhiên, các triệu chứng này sẽ mất dần theo thời gian. Một số nghiên cứu cho rằng những người theo chế độ này lâu dài thường minh mẫn và tập trung tốt hơn.
Theo một đánh giá có hệ thống năm 2018, những người bị động kinh theo chế độ ăn keto đã cải thiện sự tỉnh táo và chú ý tốt hơn. Ngoài ra, những người này có kết quả tốt hơn trong một số bài kiểm tra nhận thức.
Các nghiên cứu khác gợi ý rằng chế độ ăn keto có thể tăng cường khả năng nhận thức và có tác dụng bảo vệ thần kinh.
Tổng kết
Khi cơ thể rơi vào trạng thái ketosis, bạn có thể gặp một vài tác dụng phụ như đau đầu, đau dạ dày, rối loạn giấc ngủ và gây mệt mỏi.
Để xác định chính xác hơn về trạng thái này, bạn có thể kiểm tra nồng độ ceton trong máu, hơi thở hoặc nước tiểu.Hãy nói chuyện với bác sỹ trước khi bạn quyết định theo chế độ ăn kiêng keto. Vì chế độ này hạn chế tối đa lượng carbohydrate tiêu thụ nên có thể không phù hợp với tất cả mọi người. Nếu gặp phải các triệu chứng nghiêm trọng hoặc dai dẳng thì hãy đến khám bác sỹ ngay.
Điều đáng chú ý là các nghiên cứu khoa học về chế độ ăn keto được thực hiện trong vòng chưa đầy một năm, do đó, hiệu quả lâu dài của chế độ này vẫn chưa được chứng minh.
Xem thêm: