Carbohydrate là nguồn năng lượng chính của cơ thể. Khi một người tiêu thụ ít thực phẩm có chứa carbohydrate hơn, gan sẽ phân giải chất béo dự trữ trong cơ thể thành các hợp chất gọi là ceton.
Lúc này, cơ thể sẽ rơi vào trạng thái ketosis và bạn sẽ bắt đầu giảm cân.
Hầu hết đồ uống có cồn đều chứa carbohydrate với các liều lượng khác nhau. Chọn loạn đồ uống có cồn với hàm lượng carbohydrate thấp giúp những người theo chế độ keto duy trì được giới hạn carbohydrate hàng ngày
Bài viết viết này sẽ trình bày về các loại đồ uống có thể sử dụng và cần tránh trong chế độ ăn keto.
Đồ uống có cồn có được sử dụng trong chế độ ăn kiêng keto không?
Đồ uống có cồn với hàm lượng carbohydrate thấp có thể sủ dụng được với những người theo chế độ ăn kiêng keto. Nguồn ảnh: medicalnewstoday.comChế độ ăn kiêng keto khuyến nghị mọi người chỉ nên tiêu thụ 20–50 g carbohydrate mỗi ngày. Do đó, cần tránh sử dụng các thực phẩm chứa nhiều carbohydrate khiến lượng sử dụng vượt ngưỡng cho phép.
Có nhiều phiên bản của chế độ ăn keto. Một số trong đó có thể khuyên bạn nên tránh hoàn toàn sử dụng rượu do lo ngại về hàm lượng carbohydrate.
Tuy nhiên, không phải tất cả các loại rượu đều chứa cùng một lượng carbohydrate. Bia và đồ uống có nhiều đường chứa lượng carbohydrate cao nhất trong khi rượu mạnh thường không có.
Bạn có thể sử dụng đồ uống có cồn nếu nó đảm bảo mức carbohydrate cho phép hàng ngày hoặc không sử dụng nó hoàn toàn.
Bạn cũng cần nhớ là cơ thể sử dụng nguồn năng lượng từ rượu trước khi sử dụng ceton từ chất béo trong cơ thể. Điều này có thể hạn chế tác dụng của việc ăn kiêng.
Những người thực hiện chế độ ăn keto để hỗ trợ điều trị bệnh như đái tháo đường hoặc động kinh nên tránh sử dụng rượu.
Những đồ uống có cồn sử dụng được trong chế độ ăn keto
Rượu sâm panh có thể phù hợp với chế độ keto. Nguồn ảnh: Winemagazine.com Dưới đây là một số đồ uống có cồn ít carbohydrate có thể sử dụng trong chế độ ăn keto.
Rượu sâm panh
Rượu sâm panh và rượu vang chứa trung bình 4,68 g carbohydrate trên mỗi ly.
Do đó, trong các sự kiện đặc biệt, bạn cũng chỉ nên uống một ly nhỏ loại rượu này
Bia nồng độ thấp
Mặc dù hầu hết bia chứa nhiều carbohydrate, nhưng vẫn có một số loại có chứa lượng carbohydrate thấp. Ví dụ, một lon bia bằng lăng (pale lager – một loại bia được lên men lạnh) chứa trung bình 5,81 g carbohydrate.
Hãy sử dụng bia nhẹ để duy trì carbohydrate trong giới hạn hàng ngày.
Rượu vang đỏ
Cả rượu vang đỏ và trắng đều chứa tương đối ít carbohydrate. Mỗi ly rượu vang tiêu chuẩn chứa khoảng 4,7g carbohydrate.
Rượu vang khô (hay còn gọi là rượu vang không ngọt) là loại có hàm lượng đường thấp nhất.
Rượu mạnh
Rượu mạnh như gin, whisky, rum và vodka không chứa carbohydrate.
Nước uống hỗn hợp (Mixers)
Nước uống hỗn hợp thường chứa carbohydrate, vì vậy những người thực hiện chế độ ăn kiêng keto nên sử dụng loại ít đường hoặc loại dành cho người ăn kiêng.
Nước ngọt có ga có thể không chứa carbohydrate. Các loại nước uống chứa chất làm ngọt nhân tạo cũng là lựa chọn ít carbohydrate.
Tuy nhiên, nước tăng lực, nước trái cây, cola và nước chanh đều có hàm lượng carbohydrate cao.
Đồ uống cần tránh
Cocktail có hàm lượng đường và carbohydrate cao. Nguồn ảnh: Bartenderschool.comDưới đây là một số đồ uống có hàm lượng đường và carbohydrate cao. Những người thực hiện chế độ ăn kiêng keto nên tránh những đồ uống này.
Bia
Một lon bia trung bình 340 g chứa 12,8 g carbohydrate.
Do đó, sử dụng một cốc bia nhẹ là một lựa chọn tốt với chế độ ăn keto.
Cocktail
Một cốc cocktail có đường có thể chứa 46,67 g carbohydrate. Đây gần như là toàn bộ lượng carbohydrate cho phép trong ngày của chế độ ăn keto.
Các loại rượu có hương thơm như schnapps đào thường chứa nhiều đường.
Wine cooler
Wine coolers là loại nước uống có cồn được làm từ rượu và nước hoa quả. Chúng cũng thường được bổ sung thêm đường. Hàm lượng carbohydrate trung bình trong một ly Wine coolers là 13,6 g.
Nước ép quả nam việt quất ăn kiêng là một loại nước ép trái cây chứa ít đường hơn.
Sangria
Sangria thường được làm từ rượu vang và nước ép trái cây. Nguồn ảnh: Recipe.comSangria thường được làm từ rượu vang và nước ép trái cây, chúng đều có carbohydrate. Một ly sangria có thể chứa tối đa 18,9 g carbohydrate.
Các vấn đề liên quan
Mục đích của chế độ ăn keto là đưa cơ thể vào trạng thái ketosis. Thời gian duy trì trạng thái này phụ thuộc vào việc tuân theo các hướng dẫn về chế độ ăn uống rất cụ thể. Nếu bạn không tuân thủ nghiêm ngặt các hướng dẫn này, chế độ ăn kiêng có thể không mang lại hiệu quả.
Chế độ ăn kiêng keto đòi hỏi sự kiên trì từ người tham gia. Rượu có thể khiến bạn không làm chủ được bản thấn, dẫn đến quyết định sử dụng thực phẩm ngoài chế độ ăn kiêng. Do đó, nếu rượu làm ảnh hưởng đến chế độ ăn uống của bạn, hãy ngừng sử dụng nó.
Nếu bạn ăn nhiều carbohydrat trước khi uống rượu, nó có thể làm giảm tác dụng của rượu. Ngược lại, nếu uống rượu khi đang đói, bạn có thể thấy say nhanh hơn.
Uống rượu làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh lý ảnh hưởng tới sức khỏe. Hãy sử dụng rượu điều độ, tối đa hai ly mỗi ngày đối với nam giới và một ly đối với phụ nữ.
Tổng kết
Đối với những người theo chế độ ăn kiêng keto, hãy sử dụng đồ uống có cồn chứa ít carbohydrat để đảm bảo không vượt giới hạn của chế độ ăn kiêng.
Bia và cocktail chứa nhiều carbohydrat và có thể làm bạn thoát ra khỏi trạng thái ketosis. Điều này sẽ làm cho chế độ ăn kiêng kém hiệu quả. Rượu và bia nhẹ là những lựa chọn tốt với hàm lượng carbohydrat thấp hơn. Bạn có thể dùng rượu mạnh vì cùng không chứa carbohydrat nhưng hãy chọn loại có hàm lượng calo thấp.
Hãy nhớ rằng rượu có thể ảnh hưởng đến khả năng đưa ra quyết định của bạn. Hơn nữa, uống rượu cũng có thể gây ra nhiều ảnh hưởng hơn với người đang theo chế độ ăn kiêng keto.
Xem thêm: