Vitamin E không ngăn ngừa bệnh tim mạch, vì vậy ai nên dùng vitamin E?
Giống như Nadler, nhiều người Mỹ bắt đầu sử dụng vitamin E - hiện nó là một trong những chất bổ sung bán chạy nhất trên toàn quốc.
Cách đây vài năm, sau khi các nghiên cứu cho rằng nó có thể bảo vệ chống lại bệnh tim. Trong một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Lancet vào năm 1996, những người đàn ông và phụ nữ mắc bệnh tim mạch uống vitamin E mỗi ngày đã giảm gần một nửa nguy cơ bị đau tim lần thứ hai.
Năm 1993, Tạp chí của Viện Ung thư Quốc gia đã công bố những phát hiện từ một nghiên cứu kéo dài 5 năm của Trung Quốc theo dõi gần 30.000 người trưởng thành. Những người bổ sung vitamin E có nguy cơ tử vong thấp hơn 9% trong thời gian nghiên cứu. Video: Nên uống vitamin E mỗi ngày có tốt không?
Nhiều nhà nghiên cứu cảnh báo rằng cần phải điều tra thêm để xác nhận tác dụng của vitamin E. Cá nhân một số người cũng thừa nhận rằng họ đang sử dụng một liều vitamin E hàng ngày vì những phát hiện ban đầu trông rất tốt.
Hy vọng càng lớn, thất vọng càng nhiều.
Một số tin tức của Tạp chí Y học New England cho rằng: Viên thuốc vàng có thể không đáp ứng được lời hứa của nó.
Các nhà nghiên cứu Canada đã theo dõi 2.545 phụ nữ và 6.996 nam giới từ 55 tuổi trở lên uống vitamin E hoặc viên giả dược. Sau 5 năm, những người dùng vitamin E không cải thiện hơn những người dùng giả dược về việc phải chịu nhiều cơn đau tim, đột quỵ và tử vong vì bệnh tim mạch. Trớ trêu thay, những phát hiện này lại là một phần nghiên cứu có tên là "HOPE", hay "Đánh giá Phòng ngừa biến chứng Tim".
Thật không may cho Nadler và hàng chục nghìn người khác đặt hy vọng vào vitamin E, đây không phải là nghiên cứu duy nhất phủ nhận tác dụng của vitamin này.
Một báo cáo của Ý được công bố trên tạp chí Lancet đã thử nghiệm 300 đơn vị quốc tế (IU) vitamin E chống lại giả dược trên một nhóm 11.000 bệnh nhân đau tim.
Trong khi số ca tử vong chung liên quan đến bệnh tim mạch đối với những người dùng vitamin E thấp hơn, số lượng các cơn đau tim thứ hai trong cùng một nhóm thực sự cao hơn một chút. Tuy nhiên, cả hai con số này đều không có ý nghĩa thống kê, nên rất khó để đưa ra kết luận chắc chắn.
Nancy Ernst, Tiến sĩ, giám đốc dinh dưỡng của Viện Tim, Phổi và Máu Quốc gia, nói: "Dựa trên những nghiên cứu mới nhất này, nhiều người trong chúng ta bắt đầu nghĩ rằng vitamin E có thể làm chậm sự tiến triển của bệnh tim mạch."
Một vấn đề mới cho vitamin E?
Đã đến lúc từ bỏ vitamin E?
Chưa hoàn toàn, những phát hiện khác cho thấy. Bất chấp những tin tức đáng thất vọng, một số chuyên gia tim mạch cho rằng nó vẫn đáng dùng - đặc biệt là đối với những người đã mắc bệnh tim mạch.
Douglas Morris, MD, Giám đốc Trung tâm Tim mạch tại Đại học Emory ở Atlanta, thừa nhận rằng, nếu anh ta được chẩn đoán mắc bệnh tim, anh ta vẫn sẽ uống vitamin E, cùng với vitamin C (một chất chống oxy hóa mạnh khác ). Rốt cuộc, vitamin E với liều 800 IU hoặc ít hơn một ngày không có tác dụng phụ nào được biết đến. Và một số bác sĩ tim mạch vẫn khuyến nghị loại vitamin này cho bệnh nhân mắc bệnh tim.
Hơn nữa, các bằng chứng khác cho thấy rằng vitamin E có thể mang lại một số lợi ích quan trọng.
Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng, chúng giữ cho hệ thống miễn dịch luôn hoạt động tốt khi chúng ta già đi.
Ví dụ, khi các nhà nghiên cứu tại Đại học Tufts ở Boston thử nghiệm viên nang vitamin E so với giả dược ở những người tình nguyện khỏe mạnh từ 65 tuổi trở lên, họ phát hiện ra rằng những người dùng 200 IU mỗi ngày cho thấy hoạt động của các tế bào miễn dịch của họ tăng 65% để phản ứng với các chất lạ.
Nhóm sử dụng vitamin E cũng tăng gấp 6 lần lượng kháng thể đối với việc tiêm phòng viêm gan B - bằng chứng cho thấy hệ thống miễn dịch của họ mạnh hơn nhiều trong việc tạo ra các biện pháp phòng thủ chống lại căn bệnh này.
Liều cao hơn của vitamin E cũng có thể làm trì hoãn hoặc thậm chí ngăn ngừa bệnh Alzheimer. Theo một nghiên cứu năm 1997 của bác sĩ Michael Grundman thuộc Đại học California tại San Diego, những bệnh nhân mắc bệnh sử dụng vitamin E ít phải nhập viện hơn nhiều so với những người không dùng. "Vitamin E dường như trì hoãn sự khởi đầu tồi tệ nhất các triệu chứng của bệnh Alzheimer."
Grundman cho biết: "Do đặc tính chống oxy hóa , nó có thể hoạt động bằng cách ngăn chặn tổn thương oxy hóa trong não - dấu hiệu sớm của bệnh Alzheimer".
Đối với Alice Nadler, góc nhìn về vitamin E và bệnh tim đã khiến cô có chút hoài nghi về các thông tin sức khỏe nói chung.Tuy nhiên, thực tế là có thể có những lợi ích khác đối với vitamin E cho nên cô cho biết: "Tôi nghĩ rằng tôi sẽ tiếp tục dùng một lần mỗi ngày, chỉ để được an toàn."
Xem thêm: