Video Công dụng của cây ngải cứu | Sống khoẻ mỗi ngày.
Là một cây thuộc họ Cúc, ngải cứu, hay Artemisia vulgaris, có nguồn gốc từ Châu Á và Châu Âu. Nó có thể cao đến 1.83m và có hoa màu vàng hoặc nâu đỏ vào mùa hè. Lá của nó có một lớp lông tơ màu bạc ở mặt dưới và có mùi giống cây Xô thơm và vị hơi đắng.
Từ thời xa xưa, ngải cứu đã rất được xem trọng. Binh lính La Mã đặt ngải cứu vào trong dép trước khi hành quân để tránh mệt mỏi. Nó cũng được cho là để bảo vệ con người khỏi động vật hoang dã và ác quỷ. Nhiều người đặt chúng dưới gối ngủ để có những giấc mơ sống động và trồng chúng xung quanh nhà và vườn để xua đuổi lũ bướm đêm.
Ngải cứu dùng để làm gì?
Cứu ngải
Ngải cứu dùng trong y học.Trong y học cổ truyền Châu Á, ngải cứu hoặc ngải đắng được sử dụng trong một phương pháp gọi là cứu ngải. Lá ngải cứu hoặc ngải đắng được dùng để tạo thành hình que hoặc hình nón tương tự như điếu xì gà, sau đó được đốt hoặc hơ lên các huyệt để điều khí, khai thông huyệt đạo.
Cứu ngải đã được sử dụng cách đây hơn 3000 năm tại Trung Quốc, và nhiều người ủng hộ đã khẳng định rằng nó có thể củng cố , làm ấm máu và tăng cường sinh lực cho người sử dụng, đồng thời điều trị triệu chứng viêm và ung thư. Nghiên cứu này cho thấy khói của cứu ngải góp phần cải thiện hệ thống thần kinh tự chủ và giúp cơ thể thư thái.
Cứu ngải cũng được sử dụng để điều trị triệu chứng đau bụng kinh và giúp thai nhi ngôi mông quay đầu. Theo nghiên cứu, hành động này dường như làm tăng cử động của thai nhi, giúp thai nhi xoay trở thành ngôi chỏm hoặc ngôi đầu. Tuy nhiên, các tác giả cũng kết luận rằng cần thực hiện thêm nhiều nghiên cứu hơn để xác định hiệu quả thực sự của phương pháp này.
Một số mục đích sử dụng khác:
Ngải cứu cũng có thể sử dụng để kích thích chu kỳ kinh nguyệt. Nó có thể làm chậm kinh và được sử dụng để phá thai trong quá khứ. Phụ nữ có thai và cho con bú nên tránh sử dụng loại thảo mộc này vì những nguy cơ trên.
Trong thực hành thảo dược Âu Mỹ, ngải cứu được sử dụng để điều trị một số vấn đề về tiêu hoá như sau:
Ngoài ra, giúp giảm bớt một số triệu chứng:
- Đau đầu
- Chảy máu cam
- Ớn lạnh
- Sốt
- Vấn đề thần kinh
- Mất ngủ
Một số người sử dụng cho rằng chúng có tính kháng khuẩn và kháng nấm, nhưng khả năng này vẫn chưa được kiểm chứng.
Ngải cứu có những tác dụng phụ gì?
Ngải cứu có thể dẫn đến các phản ứng dị ứng như hắt hơi, viêm xoang, và có thể gây viêm da tiếp xúc hoặc phát ban ở một số người.
Tại Hoa Kỳ, ngải cứu được bán dưới dạng thực phẩm chức năng hoặc dạng vi lượng đồng căn (Homeopathic) và được coi là an toàn với hầu hết mọi người. Tuy nhiên, những người bị dị ứng với những thứ sau cần thận trọng khi sử dụng như:
- Quả đào
- Quả táo
- Rau cần tây
- Cà rốt
- Hoa hướng dương
- Một vài loại cây khác
Ngải cứu được sử dụng như thế nào?
Ngải cứu có sẵn:
- Lá khô
- Chiết xuất
- Rượu thuốc
- Trà
- Thuốc
Ngải cứu cũng có thể ở dạng đắp hoặc dán. Chúng cũng có sẵn ở dạng hương thảo mộc, nhưng ở nhiều thành phố và tiểu bang của Hoa Kỳ chúng không được cấp phép.
Không có liều lượng ngải cứu nào được chứng minh là an toàn hoặc có hiệu quả. Khuyến cáo cho rằng trẻ em không nên sử dụng chúng.
Một số bài thuốc ngải cứu:
Bài 1: Điều hòa kinh nguyệt: Một tuần trước ngày kinh dự kiến, mỗi ngày lấy 6 - 12g (tối đa 20g) sắc với nước hoặc hãm với nước sôi như trà, chia làm 3 lần uống trong ngày. Có thể uống dưới dạng bột (5 - 10g) hay dạng cao đặc (1 - 4g).
Bài 2: Điều trị suy nhược cơ thể, kém ăn: Lấy 250g ngải cứu, 2 quả lê, 20g câu kỷ tử, 10g đương quy, 1 con gà ác 350g, hầm trong 0,5 lít nước còn 250ml. Chia làm 5 phần, ăn cả ngày. Liên tục 1 - 2 tuần.
Bài 3: Điều trị cảm cúm, ho do lạnh: Lấy 300g ngải cứu, 100g lá khuynh diệp, 100g lá bưởi (hoặc quýt, chanh). Nấu trong 2 lít nước. Đun sôi 20 phút nhấc xuống, xông 15 phút. Làm liên tục 2 - 3 ngày bệnh sẽ đỡ.
Bài 4: Trị mụn trứng cá: Lá ngải cứu tươi giã nát, đắp lên mặt, để khoảng 20 phút, rồi rửa lại mặt, làm liên tục sẽ cho làn da mịn màng và trắng hồng.
Lưu ý: Tuy ngải cứu có nhiều tác dụng trong điều trị bệnh nhưng không nên dùng nhiều vì có thành phần độc tố. Khi dùng lá ngải cứu sắc uống thay trà, chỉ nên sử dụng khoảng 3 - 5g khô (9 - 15g tươi) và dùng theo từng đợt, khỏi bệnh thì ngừng. Đối với những chị em cần dùng các món có ngải cứu để tẩm bổ hoặc để an thai… chỉ nên dùng 3 - 5 ngọn nhỏ (9 - 15g tươi), tránh dùng quá liều.
Ngải cứu trong chế biến thức ăn
Tại Châu Âu, ngải cứu được dùng để tạo hương vị cho bia trước khi hoa bia được trồng. Nó cũng là gia vị cho các món cá, thịt và ngỗng dùng trong lễ Giáng sinh của Đức.
Ngải cứu được sử dụng rộng rãi trong chế biến các món ăn Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản. Ở Nhật Bản, nó là nguyên liệu chế biến một số món tráng miệng và bánh gạo, và ở Hàn Quốc, nó cũng là thành phần trong bánh kếp, súp và salad.
Ở Việt Nam, ngải cứu được sử dụng rộng rãi trong các món ăn. Một số món ăn với ngải cứu:
Canh ngải cứu nấu thịt nạc: Thịt nạc băm nhỏ, ướp gia vị, xào qua, nêm nước, đun sôi rồi cho rau ngải cứu vào. Canh sôi đều, nêm gia vị vừa miệng, ăn nóng. Dùng chữa các bệnh của phụ nữ (kinh nguyệt không đều, khí hư, đau bụng do lạnh...).
Trứng gà tráng ngải cứu: Lấy một nắm lá ngải cứu, thái nhỏ, đánh tan đều với 1 quả trứng gà, nêm gia vị vừa miệng, đổ vào chảo rán chín. Món ăn này giúp lưu thông máu lên não trị bệnh đau đầu.
Cháo ngải cứu: Lá ngải cứu tươi 50g, gạo tẻ 100g, đường đỏ vừa đủ (có thể cho thêm lá lốt). Lá ngải cứu thái nhỏ, nấu lấy nước rồi cho gạo tẻ vào nhinh nhừ thành cháo. Khi ăn cho đường vừa phải, ăn nóng. Chia 2 lần ăn sáng, trưa. Ăn liên tục 3 - 5 ngày giúp hỗ trợ điều trị động thai hoặc giảm đau thấp khớp.
Tổng kết
Ngải cứu được sử dụng như một vị thuốc và làm thực phẩm trong hàng ngàn năm qua. Mặc dù cần thực hiện thêm nhiều nghiên cứu hơn nữa, nhưng những nghiên cứu trên đã cho thấy cứu ngải giúp điều trị các của hệ thần kinh và tạo thuận lợi trong quá trình mang thai ngôi mông. Ngoài ra, nó cũng giúp ích trong giảm đau bụng kinh, kích thích chu kỳ kinh nguyệt, cũng như điều trị các vấn đề về hệ tiêu hóa.
Trước tiên, hãy nói chuyện với bác sĩ hoặc những người có chuyên môn về thuốc thảo dược nếu bạn muốn thử dùng ngải cứu như một phương pháp tăng cường sức khỏe. Hãy thông báo cho họ biết về bất kỳ trường hợp dị ứng nào của bạn, vì một số người có thể bị dị ứng với ngải cứu.