Các dây chuyền thiết bị nào được áp dụng trong quy trình chế biến xúc xích ở Hình 21.5
Câu hỏi trang 119 Công nghệ 11: Các dây chuyền thiết bị nào được áp dụng trong quy trình chế biến xúc xích ở Hình 21.5?
Các dây chuyền thiết bị được áp dụng trong quy trình chế biến xúc xích ở Hình 21.5:
- Máy cắt, nghiền, máy trộn tốc độ cao.
- Máy nhồi đùn xúc xích chân không có hệ thống thắt nút vỏ tự động.
- Hệ thống máy hấp tiệt trùng và xông khói xúc xích điều khiển tự động.
Xem thêm các bài giải SGK Công nghệ 11 Cánh diều hay, chi tiết khác:
Bài 19: Một số mô hình chăn nuôi công nghệ cao
Bài 20: Quy trình chăn nuôi theo tiêu chuẩn Vietgap
Bài 21: Ứng dụng công nghệ cao trong bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
Ôn tập chủ đề 5: Công nghệ chăn nuôi