Video 12 thực phẩm vàng trong làng giảm cân
Dưới đây là 20 siêu thực phẩm tốt nhất để giảm cân, tất cả đều được khoa học chứng minh.
Cải xoăn
Cải xoăn là một loại rau lá xanh nổi tiếng với các tác dụng tăng cường sức khỏe. Cải xoăn là một nguồn tuyệt vời chất chống oxy hóa và một số chất dinh dưỡng quan trọng gồm mangan, vitamin C và vitamin K. Cải xoăn cũng chứa ít calo và giàu chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa và giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, từ đó có thể hỗ trợ giảm cân.
Hãy thử thêm cải xoăn vào món salad yêu thích của bạn, hoặc xào với tỏi để có một món ăn phụ dễ dàng hay dùng cải xoăn để thêm màu sắc cho các món mì.
Các loại quả mọng
Nguồn ảnh: https://leafyplace.com/Bạn có thể làm sinh tố quả mọng hoặc ăn kèm với sữa chua và yến mạch. Quả mọng còn rất ngon khi thêm vào món salad trái cây.
Bông cải xanh
Bông cải xanh là một siêu thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và là sự lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn kiêng giảm cân lành mạnh. Đặc biệt, bông cải xanh là một nguồn cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất như vitamin C, folate, kali và mangan. Nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng tăng cường ăn các loại rau họ cải, bao gồm bông cải xanh, có thể giúp ngăn ngừa tăng cân theo thời gian.
Bạn có thể thử thêm bông cải xanh vào món salad, thịt hầm, món bánh hoặc món mì ống để tăng giá trị dinh dưỡng.
Hạt chia
Nguồn ảnh: https://www.healthline.com/Hạt chia chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm axit béo omega-3, canxi, magiê và mangan. Chúng cũng chứa nhiều chất xơ hòa tan, là một loại chất xơ hấp thụ nước và tạo thành gel trong đường tiêu hóa. Nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ chất xơ hòa tan có thể giúp tăng việc giảm cân và giảm mỡ trong cơ thể. Hạt chia cũng chứa nhiều protein, giúp giảm cảm giác đói và điều chỉnh sự thèm ăn.
Hãy thử rắc hạt chia lên cốc sinh tố, sữa chua hoặc bát yến mạch yêu thích để tăng hương vị và kết cấu.
Trứng
Trứng rất ngon và chế biến đơn giản. Thật dễ dàng để hiểu tại sao trứng là một trong những siêu thực phẩm tốt nhất để giảm cân. Trên thực tế, trứng chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết trong mỗi khẩu phần ăn, bao gồm selen, vitamin B12, riboflavin và phốt pho. Ngoài ra, trứng chứa nhiều protein, có thể giúp tăng cảm giác no, giúp cho giảm cân.
Trứng luộc là một món ăn nhẹ tuyệt vời, rắc một ít muối và tiêu hoặc một chút nước sốt nóng là có thể thưởng thức. Các món với trứng dễ làm như: trứng rán, bánh mì kẹp trứng thịt và trứng xốt cà chua,…
Quả bơ
Bơ được ưa chuộng nhờ hương vị và kết cấu độc đáo, cũng như thành phần dinh dưỡng ấn tượng. Đặc biệt, bơ chứa nhiều kali, folate, vitamin C và vitamin K. Mặc dù bơ được coi là một loại thực phẩm giàu calo nhưng chứa nhiều chất xơ và chất béo không bão hòa có lợi cho tim mạch, có thể giữ cho bạn cảm giác no giữa các bữa ăn để giúp giảm cân.
Bơ có thể mang lại kết cấu kem và hương vị phong phú cho bánh mì nướng, salad, món súp hoặc các loại sốt.
Khoai lang
Khoai lang là một loại siêu thực phẩm giàu sức sống, ngon và bổ dưỡng. Chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin A, vitamin C, mangan và vitamin B. Hơn nữa, khoai lang có nhiều chất xơ, giúp no lâu, thúc đẩy cả quá trình giảm cân và giảm mỡ.
Bạn có thể nướng, nghiền, luộc hoặc xào khoai lang và thưởng thức như một món ăn nhẹ hoặc món ăn phụ.
Kim chi và dưa bắp cải
Kim chi là một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Hàn Quốc, bao gồm các loại rau muối lên men như cải thảo và củ cải. Dưa bắp cải cũng được làm bằng bắp cải thái nhỏ và được lên men. Giống như các loại thực phẩm lên men khác, kim chi và dưa bắp cải là những nguồn cung cấp lợi khuẩn probiotics tuyệt vời. Đây là một loại vi khuẩn có lợi cũng được tìm thấy trong ruột của bạn và chúng hỗ trợ một số khía cạnh của sức khỏe.
Điều thú vị là một số nghiên cứu cho thấy probiotic có thể đóng một vai trò trong việc điều chỉnh cân nặng và ảnh hưởng đến sự thèm ăn và cảm giác no. Để bổ sung thêm men vi sinh vào chế độ ăn uống, hãy thử ăn kim chi với cơm hoặc thêm nó vào các món canh hầm, hoặc ăn kèm với món mì. Dưa bắp cải có thể ăn trực tiếp hoặc ăn cùng bánh mì kẹp thịt cũng rất ngon.
Không có quy tắc nào về cách ăn kim chi và dưa cải bắp, vì vậy hãy thoải mái thử nghiệm sự kết hợp món ăn này với các loại thực phẩm khác. Khi bạn chọn kim chi và dưa bắp cải, hãy tránh những loại có chứa thêm chất bảo quản hoặc đường hay những loại đã được tiệt trùng. Bạn cũng có thể dễ dàng tự làm kim chi hoặc dưa bắp cải tại nhà.
Ớt chuông
Hãy thử cắt hạt lựu và thêm chúng vào súp, salad hoặc xào ớt chuông cùng thịt để tăng giá trị dinh dưỡng.
Nguồn ảnh: https://www.theguardian.com/
Đậu gà
Đậu gà còn được gọi là đậu garbanzo, là một loại đậu có quan hệ họ hàng gần với các loại đậu khác, bao gồm đậu tây, đậu đen và đậu pinto. Đậu gà có nhiều mangan, folate, phốt pho và đồng. Đậu gà cũng giàu chất xơ và protein, có thể làm chậm quá trình tiêu hóa, điều chỉnh sự thèm ăn và thúc đẩy giảm cân.
Bạn có thể chế biến các món từ đậu gà giúp giảm cân như: đậu gà nướng, salad đậu gà với ức gà, salad bơ và đậu gà,…
Táo
Táo không chỉ là một trong những loại trái cây phổ biến nhất trên hành tinh mà còn là một trong những loại trái cây bổ dưỡng nhất.
Táo giàu chất chống oxy hóa, các vi chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin C và kali. Chúng cũng chứa một loại chất xơ hòa tan gọi là pectin, mà các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng có thể giúp giảm lượng thức ăn và giúp giảm cân. Các nghiên cứu đã gợi ý rằng bổ sung táo vào một chế độ ăn uống lành mạnh có thể thúc đẩy giảm cân và cải thiện sức khỏe tổng thể của bạn.
Bạn có thể ăn táo trực tiếp nguyên quả để có một bữa ăn nhẹ lành mạnh, giàu chất xơ, hoặc có thể làm salad trái cây, ăn kèm cùng sữa chua đều rất ngon.
Cải bó xôi
Rau bina là một loại rau lá xanh phổ biến có nguồn gốc từ Ba Tư cổ đại. Nó chứa ít calo và giàu chất xơ, vitamin C, vitamin A và rất giàu sắt. Hơn nữa, rau bina có chứa thylakoid, một loại hợp chất thực vật có thể làm chậm quá trình tiêu hóa chất béo và giảm cảm giác đói, thèm ăn.
Ngoài salad, có rất nhiều cách sáng tạo khác để thêm rau bina vào chế độ ăn uống. Hãy thử thêm nó vào các món xào, súp, sinh tố hoặc các món mì ống để tăng thêm màu sắc và vi chất dinh dưỡng cho bữa ăn.
Quả óc chó
Nguồn ảnh: https://www.eatthis.com/Quả óc chó rất tốt để thêm vào món salad, ngũ cốc, yến mạch hoặc sữa chua, có lợi cho tim mạch. Bạn cũng có thể nướng quả óc chó cho bữa ăn nhẹ lành mạnh.
Yến mạch
Yến mạch là một loại ngũ cốc nguyên hạt và là món ăn sáng rất được yêu thích. Tên khoa học của chúng là Avena sativa. Chúng là nguồn cung cấp chất xơ, mangan, phốt pho, đồng và protein. Theo một số nghiên cứu, nhờ lượng protein và chất xơ dồi dào trong yến mạch nên có lợi cho việc kiểm soát cân nặng và kiểm soát sự thèm ăn.
Bên cạnh việc dùng bột yến mạch, bạn cũng có thể thưởng thức yến mạch với sữa chua, sinh tố, cháo hoặc bánh nướng.
Cà chua
Cà chua là một siêu thực phẩm có hương vị thơm ngon và là một lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn kiêng giảm cân toàn diện. Cà chua cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin C, vitamin K và kali. Do chứa hàm lượng nước cao, cà chua có mức calo thấp, giúp hỗ trợ giảm cân lâu dài.
Cà chua có thể tăng thêm hương vị cho món salad, món cuốn và bánh mì sandwich. Bạn cũng có thể dùng cà chua để nấu súp, nước sốt và làm mứt thơm ngon.
Trà xanh
Trà xanh là một nguồn Polyphenol - chất chống oxy hóa có nhiều lợi ích cho sức khoẻ, giúp chống lại bệnh tật. Đặc biệt, trà xanh rất giàu chất chống oxy hóa như quercetin, axit chlorogenic và theogallin. Nó cũng chứa nhiều epigallocatechin gallate (EGCG), một chất chống oxy hóa có thể giúp giảm cân, tăng cường trao đổi chất và giảm mỡ bụng khi dùng liều cao.
Bạn có thể pha một tách trà xanh và thưởng thức, hoặc thử thêm một chút chanh, mật ong hoặc gừng để tăng thêm hương vị.
Cá hồi
Cá hồi áp chảo (nguồn ảnh: https://www.simplyrecipes.com/)Cá hồi không chỉ chứa một lượng axit béo omega-3 tốt cho tim mạch mà còn chứa nhiều vitamin B, selen và kali. Cá hồi còn là một trong những nguồn cung cấp protein tốt nhất, có thể giúp kiểm soát sự thèm ăn và giúp tăng cảm giác no.
Bạn có thể nướng hoặc áp chảo cá hồi, kết hợp với các loại thảo mộc, rau và ngũ cốc nguyên hạt để có một bữa ăn lành mạnh và bổ dưỡng.
Quả bưởi
Bưởi là một loại trái cây có múi phổ biến với hương vị khác biệt, có thể chua, hơi ngọt và một chút đắng. Mỗi khẩu phần bưởi chứa một lượng lớn chất xơ, vitamin A và vitamin C mà bạn cần mỗi ngày. Bưởi cũng có hàm lượng calo thấp và một số nghiên cứu trên người và động vật lớn tuổi đã chỉ ra rằng nó có thể giúp giảm cân và đốt cháy chất béo.
Bưởi có thể ăn trực tiếp, làm salad, sinh tố hoặc nước ép bưởi.
Sữa chua
Sữa chua là một sản phẩm từ sữa chứa nhiều canxi, vitamin B12, phốt pho và riboflavin. Một số loại sữa chua như sữa chua Hy Lạp rất giàu protein, có thể có lợi cho việc giảm cân. Một số loại sữa chua cũng chứa vi khuẩn có lợi probiotics giúp kiểm soát cân nặng và điều chỉnh sự thèm ăn. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn sữa chua có thể giúp kiểm soát cân nặng cơ thể thấp hơn và giảm nguy cơ mắc các bệnh về chuyển hóa và bệnh tiểu đường loại 2.
Hãy ăn kèm sữa chua với một ít trái cây tươi, các loại hạt hoặc trộn sữa chua thành các loại sốt và phết lên món ăn để tạo ra bữa ăn giàu protein.
Hạt diêm mạch
nguồn ảnh: http://psyagro.com/Bạn có thể thay thế hạt diêm mạch cho các loại ngũ cốc khác như gạo hay lúa mạch trong các món ăn yêu thích. Nó cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho món salad ngũ cốc, súp, món hầm và bánh mì kẹp thịt chay.
Tổng kết
Nhiều siêu thực phẩm có thể giúp hỗ trợ sự nỗ lực giảm cân của bạn. Những thực phẩm này không chỉ chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng mà còn chứa các chất dinh dưỡng có thể thúc đẩy giảm cân như protein và chất xơ.
Để có được kết quả tốt nhất từ việc ăn những thực phẩm này, hãy thêm chúng vào chế độ ăn uống lành mạnh, đầy đủ và nên kết hợp với nhiều loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng khác.
Xem thêm :