Video Công dụng thực sự của nhụy hoa nghệ tây
Nhụy hoa nghệ tây nói chung là an toàn cho hầu hết mọi người để sử dụng và rất đơn giản để thêm vào chế độ ăn uống. Trong bài viết này, bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về những lợi ích sức khỏe có thể có của nhụy hoa nghệ tây.
Nhụy hoa nghệ tây là gì?
Nhụy hoa nghệ tây là một loại gia vị, lấy từ nhụy của hoa nghệ tây (Crocus sativus) - là họ hàng của hoa huệ. (nguồn: britannica.com)Nhụy hoa nghệ tây là một loại gia vị, lấy từ nhụy của hoa nghệ tây (Crocus sativus) -là họ hàng của hoa huệ.
Nhụy hoa nghệ tây rất đắt do khó thu hoạch. Người nông dân phải tự tay thu hoạch những sợi nhụy mỏng manh từ mỗi bông hoa. Sau đó, họ phải chế biến và xử lý để mang lại hương vị riêng của nó. Chính những điều này khiến nhụy hoa nghệ tây trở thành một trong những loại gia vị đắt nhất trên thế giới.
Những lợi ích của nhụy hoa nghệ tây
Nhụy hoa nghệ tây có thể giúp chữa các triệu chứng của bệnh Alzheimer do cả đặc tính tăng cường trí nhớ, tác dụng chống oxy hóa và chống viêm. (nguồn: jax.org)Những lợi ích của nhụy hoa nghệ tây có thể bao gồm:
Cung cấp chất chống oxy hóa
Nhụy hoa nghệ tây có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Theo các nghiên cứu, các chất chống oxy hóa có trong nhụy hoa nghệ tây bao gồm:
- Crocin
- Picrocrocin
- Safranal
- Kaempferol
- Crocetin
Các chất chống oxy hóa này giúp chống lại tình trạng mất cân bằng oxy hóa và hình thành nên các gốc tự do trong cơ thể. Vì mất cân bằng oxy hóa và các gốc tự do đóng một vai trò trong sự xuất hiện của nhiều bệnh lý, bao gồm cả ung thư và bệnh tim nên các chất chống oxy hóa như những chất trên có thể giúp bảo vệ sức khỏe của mọi người.
Ngăn ngừa rối loạn hệ thần kinh
Các chất chống oxy hóa trong nhụy hoa nghệ tây có thể đóng vai trò trong việc bảo vệ cơ thể khỏi các rối loạn ảnh hưởng đến hệ thần kinh.
Nghiên cứu từ năm 2015 lưu ý rằng các hợp chất trong nhụy hoa nghệ tây, như crocin, dường như có tác dụng làm giảm viêm và tổn thương oxy hóa trong não.
Một nghiên cứu trên tạp chí “Antioxidants” lưu ý rằng: về mặt lý thuyết, nhụy hoa nghệ tây có thể giúp chữa các triệu chứng của bệnh Alzheimer do cả đặc tính tăng cường trí nhớ, tác dụng chống oxy hóa và chống viêm của nó. Những người bị bệnh Alzheimer (từ mức độ nhẹ đến trung bình) dùng nhụy hoa nghệ tây trong 22 tuần đã có những cải thiện về nhận thức - tương đương với những người dùng thuốc donepezil - và họ cũng gặp ít tác dụng phụ hơn.
Đây là những bằng chứng ban đầu để hỗ trợ việc sử dụng nhụy hoa nghệ tây trong y học, và các nhà nghiên cứu cho rằng các thử nghiệm lâm sàng trong tương lai có thể giúp chứng minh những tuyên bố này.
Nâng cao tâm trạng
Ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy nhụy hoa nghệ tây có thể giúp cải thiện tâm trạng và là một chất bổ sung hữu ích để điều trị chứng trầm cảm.
Một nghiên cứu trên tạp chí “Behavioral and Brain Science” cho thấy chiết xuất nhụy hoa nghệ tây làm tăng mức dopamine trong não mà không làm thay đổi các hormone khác trong não, chẳng hạn như serotonin.
Các nghiên cứu cũng cho thấy rằng uống 30 mg nhụy hoa nghệ tây mỗi ngày có thể tạo ra các tác dụng tương tự như các loại thuốc điều trị trầm cảm nhẹ đến trung bình, chẳng hạn như imipramine và fluoxetine.
Mặc dù một số người khuyên nên sử dụng nhụy hoa nghệ tây như một liệu pháp bổ sung để cải thiện tâm trạng, nhưng vẫn còn quá sớm để khẳng định tác dụng điều trị các triệu chứng trầm cảm của nó.
Thúc đẩy ham muốn tình dục
Nhụy hoa nghệ tây cũng có thể làm tăng ham muốn tình dục và chức năng tình dục ở cả nam và nữ.
Các nhà nghiên cứu đã xem xét tác động của nhụy hoa nghệ tây đối với các vấn đề vô sinh ở nam giới và lưu ý rằng mặc dù nó có tác động tích cực đến rối loạn chức năng cương dương và ham muốn tình dục nói chung, nhưng nhụy hoa nghệ tây không làm thay đổi chất lượng của tinh trùng và tinh dịch.
Một nghiên cứu cũ hơn từ năm 2012 đã xem xét tác động của nhụy hoa nghệ tây ở những phụ nữ bị rối loạn chức năng tình dục do dùng thuốc chống trầm cảm fluoxetine. Những phụ nữ này dùng 30 mg nhụy hoa nghệ tây mỗi ngày trong 4 tuần đã làm tăng ham muốn tình dục và bôi trơn âm đạo hơn so với những người dùng giả dược.
Giảm các triệu chứng của hội chứng tiền kinh nguyệt
Có thể làm giảm các triệu chứng của hội chứng tiền kinh nguyệt bằng cách uống hoặc ngửi nhụy hoa nghệ tây. (nguồn: thedailycrisp.com)Nhụy hoa nghệ tây cũng có thể hoạt động để giảm các triệu chứng của hội chứng tiền kinh nguyệt.
Một bài tổng hợp các nghiên cứu về tác dụng của nhụy hoa nghệ tây và các triệu chứng của hội chứng tiền kinh nguyệt năm 2015 đã cho kết quả: phụ nữ từ 20 - 45 tuổi uống 30 mg nhụy hoa nghệ tây mỗi ngày có ít triệu chứng hơn những người dùng giả dược.
Ngoài ra, những phụ nữ chỉ ngửi nhụy hoa nghệ tây trong 20 phút có nồng độ hormone căng thẳng cortisol trong cơ thể của thấp hơn, điều này cũng có thể góp phần làm giảm các triệu chứng của hội chứng tiền kinh nguyệt.
Thúc đẩy giảm cân
Cũng có một số bằng chứng cho thấy nhụy hoa nghệ tây có thể giúp thúc đẩy giảm cân và hạn chế sự thèm ăn.
Một nghiên cứu trên tạp chí “Cardiovascular and Thoracic Research” cho thấy dùng chiết xuất nhụy hoa nghệ tây giúp những người bị bệnh mạch vành giảm chỉ số khối cơ thể (body mass index - BMI), tổng khối lượng chất béo và vòng eo. Những người dùng chế phẩm bổ sung nhụy hoa nghệ tây cũng giảm cảm giác thèm ăn so với những người trong nhóm dùng giả dược.
Tác dụng phụ và rủi ro
Nói chung, việc sử dụng nhụy hoa nghệ tây có rất ít rủi ro. Nấu ăn với nhụy hoa nghệ tây là một cách tuyệt vời để thêm nó vào chế độ ăn uống mà không có nguy cơ tiêu thụ quá nhiều.
Uống tới 1,5 gam nhụy hoa nghệ tây mỗi ngày là an toàn, nhưng nếu ăn quá nhiều có thể gây độc (mức tiêu thụ quá 5 g một ngày được coi là độc hại). Liều lượng cao có thể nguy hiểm hơn đối với một số nhóm người nhất định. Ví dụ, một nghiên cứu lưu ý rằng phụ nữ mang thai nên tránh dùng nhiều hơn 5 g nghệ tây mỗi ngày vì có tác dụng kích thích co bóp tử cung.
Cũng có những trường hợp xảy ra phản ứng dị ứng. Bất kỳ ai gặp phải các triệu chứng dị ứng sau khi dùng nhụy hoa nghệ tây đều nên đi khám.
Cách sử dụng nhụy hoa nghệ tây
Một cách đơn giản để bổ sung nhụy hoa nghệ tây vào bữa ăn là cho vài sợi nhụy vào một chén nước nóng và thêm vào món mặn khi gần nấu xong. (nguồn: breadcakesandale.com)Một cách đơn giản để bổ sung nhụy hoa nghệ tây vào bữa ăn là thêm vài sợi nhụy vào một chén nước nóng. Sau đó, có thể thêm cả nước và nhụy hoa nghệ tây vào một món mặn ở cuối quá trình nấu.
Chế phẩm bổ sung của nhụy hoa nghệ tây cũng dần trở nên phổ biến, thường ở dạng bột nhụy trong viên nang. Điều quan trọng là phải đọc kĩ hướng dẫn sử dụng trên bao bì và trao đổi với bác sĩ trước khi dùng bất kỳ chế phẩm bổ sung mới nào.
Tóm tắt
Nhụy hoa nghệ tây là một loại thảo mộc cổ xưa và đắt tiền. Nó chứa một số hợp chất chống oxy hóa, có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính có liên quan đến tình trạng mất cân bằng oxy hóa. Có rất ít bằng chứng cho thấy rằng những chất chống oxy hóa này có lợi cho cơ thể hơn những chất mà chúng ta có thể nhận được chỉ bằng cách ăn nhiều trái cây và rau quả. Mặc dù cần nghiên cứu thêm về những tác dụng này, nhưng nhụy hoa nghệ tây cũng có thể giúp cải thiện tâm trạng, tăng cường chức năng tình dục và giảm các triệu chứng của hội chứng tiền kinh nguyệt ở một số người.