Video: Tiết lộ những bí mật của mật ong - Tất cả về mật ong : lợi ích, rủi ro.
Kiều mạch là câu thân thảo, thường được sử dụng thay cho lúa mì. Mặc dù có tên là kiều mạch (Buckwheat) nhưng nó lại không liên quan đến lúa mì và không chứa gluten.
Mật ong kiều mạch không ngọt như mật ong truyền thống. Nó cũng có hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn, vì vậy nó thực sự có thể tốt hơn so với các loại mật ong có độ ngọt lớn hơn . Kiều mạch rất giàu vitamin và được coi là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, do đó mật ong làm từ kiều mạch cũng rất tốt cho sức khỏe.
Mật ong kiều mạch có thể có màu từ tím sẫm đến đen. Nhìn chung, nó trông giống như mật ong màu hổ phách thông thường với một chút đỏ nhẹ. Hoa kiều mạch thường có màu sẫm, dẫn đến mật ong hoa kiều mạch có màu đậm.
Những lợi ích của mật ong kiều mạch là gì?
Lợi ích chính của mật ong kiều mạch là nó thúc đẩy quá trình chữa lành trong cơ thể, hỗ trợ chức năng miễn dịch và tăng cường chất chống oxy hóa. Nó cũng rất tốt để làm dịu cơn đau họng và ho. Một số người cũng có thể sử dụng mật ong để chăm sóc da. Mật ong kiều mạch cũng được chứng minh là giúp giảm lượng đường trong máu đối với những người mắc bệnh tiểu đường.
Các nghiên cứu về mật ong.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra lợi ích của mật ong. Đặc biệt, mật ong kiều mạch đã được chứng minh là có một số lợi ích sức khỏe, chẳng hạn như:
- Tăng cường chất chống oxy hóa. Một nghiên cứu cho thấy rằng uống mật ong kiều mạch trong hỗn hợp trà đen làm tăng đáng kể mức độ chất chống oxy hóa trong cơ thể. Một nghiên cứu khác đánh giá ong kiều mạch có khả năng chống oxy hóa rất cao khi so sánh với các loại mật ong khác trên thị trường.
- Chăm sóc vết thương. Sử dụng mật ong trên vết thương đã được chứng minh là có lợi vì mật ong thực sự hút ẩm ra khỏi vết thương và giúp loại bỏ vi khuẩn. Bởi vì nó có nồng độ đường cao và độ pH thấp, mật ong cũng có thể ngăn vi khuẩn và các vi sinh vật khác phát triển trong vết thương.
Mật ong bôi lên vết thương giúp lành thương ( nguồn: facesofony.com )
- Chăm sóc da. Cần nghiên cứu thêm về những lợi ích cụ thể của việc sử dụng mật ong để chăm sóc da. Nhưng nói chung, mật ong được biết đến là chất giúp bảo vệ làn da của bạn và giữ cho nó mịn màng và mềm mại. Bạn có thể sử dụng các sản phẩm chăm sóc da từ mật ong hoặc tự làm kem dưỡng ẩm cho da bằng cách trộn dầu dừa và mật ong thành hỗn hợp đồng nhất.
- Giảm đột biến gen. Một số loại mật ong thậm chí còn được phát hiện có thể giúp đảo ngược một số đột biến DNA gây ra một số bệnh ung thư.
- Giảm cholesterol. Mật ong từ kiều mạch được chứng minh là giúp giảm mức cholesterol trong máu, có thể hỗ trợ sức khỏe trái tim và thậm chí làm giảm huyết áp cao.
- Làm dịu cơn ho. Một nghiên cứu đã đặc biệt xem xét việc sử dụng mật ong kiều mạch như một phương pháp điều trị ho vào ban đêm ở trẻ em do nhiễm trùng đường hô hấp, như cảm lạnh. Nghiên cứu cho thấy mật ong kiều mạch hiệu quả hơn thuốc ho không kê đơn.
Cách sử dụng mật ong kiều mạch
Cách bạn sử dụng mật ong kiều mạch sẽ phụ thuộc vào mục đích điều trị của bạn.
Đối với vết thương, bạn có thể thoa trực tiếp mật ong nguyên chất lên vết thương và băng lại bằng băng sạch.
Là một chất bổ sung sức khỏe nói chung, bạn có thể dùng mật ong trực tiếp hoặc trộn nó vào thức ăn hoặc đồ uống yêu thích của bạn. Mật ong kiều mạch cũng là một chất làm ngọt hoàn toàn tự nhiên tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn hoặc món tráng miệng nào của bạn. Bạn có thể trộn nó vào bột yến mạch, bánh kếp, bánh quế, sinh tố hoặc bánh nướng…
Đối với viêm họng và cảm lạnh, bạn có thể uống mật ong trực tiếp hoặc pha với trà thảo mộc ấm. Để điều trị cảm lạnh ở trẻ em, Học viện Bác sĩ Gia đình Hoa Kỳ (American Academy of Family Physicians) khuyến nghị một liều mật ong với lượng sau:
- Trẻ em từ 2 đến 5 tuổi: 2,5 mL
- Trẻ em từ 6 đến 11 tuổi: 5 mL
- Trẻ em từ 12 đến 18 tuổi: 10 mL
Lưu ý rằng mật ong kiều mạch, giống như bất kỳ mật ong nào, không nên cho trẻ sơ sinh dưới 1 tuổi uống, vì mật ong có chứa một số vi khuẩn có thể gây hại cho trẻ sơ sinh.
Kết luận
Bạn có thể sử dụng mật ong kiều mạch cho nhiều mục đích sức khỏe hoặc sử dụng nó như một chất tạo ngọt tuyệt vời. Tốt nhất bạn nên lấy mật ong kiều mạch từ một nguồn tin cậy như trang trại địa phương, người nuôi ong hoặc chợ nông sản. Bạn cũng có thể tìm thấy nó trên các trang thương mại điện tử.
Chủ đề liên quan: mật ong kiều mạch, mật ong, dinh dưỡng, chăm sóc da, làm lành vết thương, chống oxi hóa, giảm ho, cholesterol
Xem thêm: