Cu(OH)2 + CH3CHO → CH3COOH + Cu2O↓ + H2O | Cu(OH)2 ra Cu2O

Phương trình 2Cu(OH)₂ + CH₃CHO → CH₃COOH + Cu₂O↓ + 2H₂O

1. Phương trình phản ứng hóa học

    2Cu(OH)₂ + CH₃CHO → CH₃COOH + Cu₂O↓ + 2H₂O

2. Hiện tượng nhận biết phản ứng

- Dung dịch tạo kết tủa Cu(OH)₂ sau khi cho andehit axetic vào và đun nóng nhẹ dung dịch tạo kết tủa đỏ gạch Cu₂O.

3. Điều kiện phản ứng

- Đun nóng

4. Tính chất hoá học

- Có đầy đủ tính chất hóa học của hidroxit không tan.

Tác dụng với axit:

Cu(OH)₂ + H₂SO₄ → CuSO₄ + 2H₂O

Phản ứng nhiệt phân:

Cu(OH)₂  CuO + H₂O

Tạo phức chất, hòa tan trong dung dịch amoniac:

Cu(OH)₂ + NH₃ → [Cu(NH₃)₄]₂+ + 2OH-

Tạo phức chất, hòa tan trong ancol đa chức có nhiều nhóm –OH liền kề

Cu(OH)₂ + 2C₃H₅(OH)₃ → [C₃H₅(OH)₂O]₂Cu + 2H₂O

Phản ứng với anđehit

2Cu(OH)₂ + NaOH + HCHO  HCOONa + Cu₂O↓ + 3H₂O

Phản ứng màu biure

- Trong môi trường kiềm, peptit tác dụng với Cu(OH)₂ cho hợp chất màu tím. Đó là màu của phức chất tạo thành giữa peptit có từ hai liên kết peptit trở lên tác dụng với ion đồng.

5. Cách thực hiện phản ứng

- Cho dung dịch NaOH vào dung dịch CuSO₄, gạn kết tủa sau đó cho dung dịch andehit axetic vào và đun nóng nhẹ.

6. Bạn có biết

- Các andehit có nhóm –CHO khi cho tác dụng với Cu(OH)₂ tạo kết tủa đỏ gạch Cu₂O.

7. Bài tập liên quan

Câu 1: Các dung dịch phản ứng được với Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường là

A. Frutozo, axit acylic, ancol etylic

B. Glixerol, axit axetic, glucozo

C. andehit axetic, saccarozo, axit axetic

D. Lòng trắng trứng, fructozo, axeton.

Hướng dẫn giải

Đáp án B

Vì A thì có ancol etylic không tác dụng với Cu(OH)₂,

C có saccarozo không tác dụng với Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường,

D có axeton không tác dụng.

Câu 2: Để phân biệt các dung dịch glucozơ, saccarozơ và anđehit axetic có thể dùng chất nào trong các chất sau làm thuốc thử ?

A. Cu(OH)₂/OH     

B. NaOH

C. HNO₃     

D. AgNO₃/NH₃

Hướng dẫn giải

Đáp án A

- Saccarozơ, glucozơ: dung dịch màu xanh lam; anđêhit axetic: kết tủa đỏ gạch → nhận ra anđêhit axetic

- Đun nóng các dung dịch màu xanh lam, lọ nào cho kết tủa đỏ gạch khi đun nóng là glucozơ

Câu 3: Thuốc thử dùng để phân biệt các dung dịch mất nhãn riêng biệt: glucozơ, glixerol, Ala-Gly-Val, axetanđehit và ancol etylic là

A. nước Brom     

B. Na

C. Cu(OH)₂/OH^-     

D. AgNO₃/dd NH₃

Hướng dẫn giải

Đáp án C

Khi cho Cu(OH)₂ lần lượt vào các ống nghiệm chứa các dung dịch thì thấy

  + glucozo và glixerol tác dụng với Cu(OH)₂ tạo phức màu xanh, đun nóng thì thấy có kết tủa đỏ gạch Cu₂O là glucozo.

  + Ala-Gly-Val tạo phức màu tím.

  + axetanđehit tạo kết tủa đỏ gạch Cu₂O.

  + ancol etylic không tác dụng với dung dịch Cu(OH)₂.

Câu 4. Nhận xét nào sau đây không đúng?

A. Đốt cháy hoàn toàn anđehit no, đơn chức, mạch hở, thu được số mol CO2 và H2O bằng nhau.

B. Anđehit axetic làm đổi màu quỳ tím sang đỏ.

C. Axit fomic có thể tham gia phản ứng tráng bạc.

D. Phản ứng giữa axit axetic với ancol etylic tạo thành etyl axetat gọi là phản ứng este hóa.

Hướng dẫn giải

Đáp án: B

Câu 5: Hợp chất A chứa C, H, O có M < 90 đvC. A tham gia phản ứng tráng bạc và có thể tác dụng với H₂ (xt Ni) sinh ra ancol chứa C bậc IV trong phân tử. Công thức của A là

A. (CH₃)₂CHCHO.

B. (CH₃)₂CH-CH₂CHO.

C. (CH₃)₃C-CH₂CHO.

D. (CH₃)₃CCHO

Hướng dẫn giải

Đáp án: D

Giải thích: