CH3COOC2H5 ra CH3COOH | CH3COOC2H5 ra C2H5OH | Etyl axetat + H2O | CH3COOC2H5 + HOH ⇋ CH3COOH + C2H5OH

Phương trình CH₃COOC₂H₅ + HOH ⇋ CH₃COOH + C₂H₅OH

1. Phản ứng hóa học

    CH₃COOC₂H₅ + HOH  CH₃COOH + C₂H₅OH

2. Điều kiện phản ứng

- Đun sôi nhẹ trong môi trường axit.

3. Cách thực hiện phản ứng

- Cho 2ml etyl axetat vào ống nghiệm, sau đó cho tiếp dung dịch 1 ml H₂SO₄ 20%. Lắc đều ống nghiệm rồi đun cách thủy trong 5 phút.

4. Hiện tượng nhận biết phản ứng

- Ban đầu chất lỏng trong ống nghiệm tách thành hai lớp. Sau phản ứng lượng chất lỏng trong ống nghiệm vẫn tách thành hai lớp nhưng tỉ lệ hai lớp chênh lệch so với ban đầu.

5. Tính chất hóa học

5.1. Tính chất hóa học của CH₃COOC₂H₅

Phản ứng thủy phân trong mỗi trường axit

CH₃COOC₂H₅ + H-OH  CH₃COOH + C₂H₅OH

Phản ứng thủy phân trong mỗi trường kiềm

CH₃COOC₂H₅ + NaOH  CH₃COONa + C₂H₅OH

Phản ứng đốt cháy: Phản ứng oxi hóa hoàn toàn tạo CO₂ và H₂O

CH₃COOC₂H₅ + 5O₂ → 4CO₂ + 4H₂O

5.2. Tính chất hóa học của H₂O

Nước tác dụng với kim loại

Nước tác dụng được với một số kim loại ở nhiệt độ thường như: Li, Na, K, Ca.. tạo thành bazo và khí H₂.

2Na + 2H₂O → 2NaOH + H₂ ↑

2K + 2H₂O → 2KOH + H₂ ↑

Ca + 2H₂O → Ca(OH)₂ + H₂ ↑

Nước tác dụng với oxit bazo

Nước tác dụng với oxit bazo tạo thành bazo tương ứng. Dung dịc bazo làm quỳ tím hóa xanh.

Na₂O + H₂O → 2NaOH

CaO + H₂O → Ca(OH)₂

Nước tác dụng với oxit axit

Nước tác dụng với oxit axit tạo thành axit tương ứng. Dung dịch axit làm quỳ tím hóa đỏ.

SO₂ + H₂O → H₂SO₃

P₂O₅ + 3H₂O → 2H₃PO₄

6. Bạn có biết

- Phản ứng trên gọi là phản ứng thủy phân este trong môi trường axit.

- Sau phản ứng còn tạo thành hai lớp chất lỏng nên phản ứng là phản ứng thuận nghịch.

- Các este khác cũng có phản ứng thủy phân trong môi trường axit tương tự etyl axetat.

7. Bài tập liên quan

Câu 1: Khi thủy phân etyl axetat trong môi trường axit thu được ancol là

 A. Ancol metylic.

 B. Ancol axetic.

 C. Ancol etylic.

 D. Ancol metanol.

Hướng dẫn giải:

Đáp án C.

  CH₃COOC₂H₅ + HOH  CH₃COOH + C₂H₅OH

C₂H₅OH: ancol etylic.

Câu 2: Khi thủy phân etyl axetat trong môi trường axit thu được axit mới là

 A. Axit fomic.

 C. Axit axetic.

 B. Axit propionic.

 D. Axit panmitic.

Hướng dẫn giải:

Đáp án C.

  CH₃COOC₂H₅ + HOH  CH₃COOH + C₂H₅OH

CH₃COOH: axit axetic.

Câu 3: Phản ứng nào sau đây là phản ứng thuận nghịch?

 A. Phản ứng thủy phân metyl axetat trong môi trường nước.

 B. Phản ứng thủy phân etyl axetat trong môi trường axit.

 C. Phản ứng thủy phân metyl fomat trong môi trường kiềm.

 D. Phản ứng thủy phân etyl fomat trong môi trường muối.

Hướng dẫn giải:

Đáp án B.

  CH₃COOC₂H₅ + HOH  CH₃COOH + C₂H₅OH

Câu 4. Tính chất vật lý của etyl axetat (CH₃COOC₂H₅)  là

A. chất lỏng tan vô hạn trong nước, dùng làm dung môi trong công nghiệp.

B. chất lỏng, mùi thơm, ít tan trong nước, dùng làm dung môi trong công nghiệp.

C. chất khí mùi thơm, ít tan trong nước, dùng làm dung môi trong công nghiệp.

D. chất lỏng không mùi, ít tan trong nước, dùng làm dung môi trong công nghiệp.

Hướng dẫn giải:

Đáp án B

Câu 5: Khi dẫn hơi rượu C₂H₅OH đi vào ống thủy tinh đựng bột CuO, có nút bằng bông trộn thêm bột CuSO₄ (không màu) rồi nung nóng thấy:

A. Bột CuO màu đen chuyển thành đỏ; bột CuSO₄ không đổi màu.

B. Bột CuO màu đen chuyển thành đỏ; bột CuSO₄ chuyển thành màu xanh.

C. Bột CuO màu đen không thay đổi; bột CuSO₄ không đổi màu

D. Không đổi màu

Hướng dẫn giải:

Đáp án: A

Khi dẫn hơi rượu C₂H₅OH đi vào ống thủy tinh đựng bột CuO, có nút bằng bông trộn thêm bột CuSO₄ (không màu) rồi nung nóng thấy:

Bột CuO màu đen chuyển thành đỏ; bột CuSO4 không đổi màu.

C₂H₅OH + CuO → CH₃CHO + Cu + H₂O

Xem thêm các phương trình liên quan

CH3COOH + C2H5OH → CH3COOC2H5 + H2O l Axit axetic ra Etyl axetat l CH3COOH ra CH3COOC2H5

CH3COOC2H5 + NaOH → CH3COONa + C2H5OH | CH3COOC2H5 ra CH3COONa | NaOH ra CH3COONa

CH3CHO + AgNO3 + NH3 + H2O → CH3COONH4 + NH4NO3 + Ag | CH3CHO ra Ag

C2H5OH + CuO → CH3CHO + Cu + H2O | C2H5OH ra CH3CHO

CH3CHO + O2 → CH3COOH | Andehit axetic ra Axit axetic | CH3CHO ra CH3COOH