Tỉ lệ nước trong hạt cà phê tươi là 22%, có 1 tấn cà phê tươi đem phơi khô. Hỏi lượng nước cần bay hơi đi là bao nhiêu để lượng cà phê khô thu được chỉ có tỉ lệ nước là 4%.
15
14/07/2024
Tỉ lệ nước trong hạt cà phê tươi là 22%, có 1 tấn cà phê tươi đem phơi khô. Hỏi lượng nước cần bay hơi đi là bao nhiêu để lượng cà phê khô thu được chỉ có tỉ lệ nước là 4%.
Trả lời
Do trong cà phê tươi, nước chiếm 22% khối lượng nên cà phê nguyên chất chiếm:
100% – 22% = 78%
Đổi 1 tấn = 1000 kg
Khối lượng cà phê nguyên chất có trong 1 tấn cà phê tươi là:
78% × 1000 = 780 (kg)
Trong cà phê khô, nước chiếm 4% khối lượng nên cà phê nguyên chất chiếm
100% − 4% = 96%
Khối lượng cà phê khô (có tỉ lệ nước 4%) là:
780 : 96% = 812,5 (kg)
Khối lượng nước đã bay hơi đi là:
1000 – 812,5 = 187,5 (kg)
Vậy khối lượng nước cần bay hơi đi là 187,5kg để lượng cà phê khô thu được có tỉ lệ nước là 4%.
