Những chế độ ăn này được cho rằng có khả năng làm sạch máu và loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể bạn.
Tuy nhiên vẫn có những khía cạnh mà chúng ta không biết rõ chẳng hạn như những chất nào sẽ bị loại bỏ và liệu nó có thực sự hoạt động hay không.
Làm nước detox tại nhà. Nguồn: healthline.com Bài viết này sẽ cho bạn một cái nhìn chi tiết hơn về những chế độ ăn detox và lợi ích chúng mang lại.
Detox là gì ?
Các chế độ ăn detox nói chung là những can thiệp ngắn hạn trong ăn uống nhằm loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể.
Một chế độ ăn detox điển hình có một giai đoạn nhịn ăn kèm theo một thực đơn khắt khe chỉ chứa trái cây, rau củ, nước ép quả và nước. Đôi lúc trong thực đơn cũng xuất hiện thảo mộc, trà, thực phẩm chức năng, thuốc thụt tháo hoặc thuốc xổ.
Mục đích của chế độ ăn detox:
- Cho các cơ quan trong cơ thể nghỉ ngơi trong quá trình nhịn ăn
- Kích thích gan loại bỏ độc tố
- Thúc đẩy thải độc qua phân, nước tiểu và mồ hôi
- Cải thiện tuần hoàn máu
- Cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể
Các liệu pháp điều trị detox thường được khuyến khích nhất vì bạn có khả năng tiếp xúc với các hoá chất độc hại từ môi trường hoặc trong chế độ ăn uống. Các chất độc hại bao gồm các chất ô nhiễm, hoá chất tổng hợp, kim loại nặng và các hợp chất có hại khác.
Những chế độ ăn kiêng này được cho là có thể cải thiện các vấn đề sức khoẻ khác nhau bao gồm béo phì, các vấn đề về tiêu hoá, bệnh tự miễn dịch, viêm nhiễm, dị ứng, đầy hơi và mệt mỏi mãn tính.
Tuy nhiên vẫn còn quá ít nghiên cứu về chế độ ăn detox mà kết quả từ các nghiên cứu sẵn có lại chứa những sai lầm đáng kể.
Tóm lược
Các chế độ ăn detox là những can thiệp ngắn hạn nhằm loại bỏ độc tố khỏi cơ thể bạn. Chúng được tin rằng là có thể giúp cải thiện các vấn đề sức khoẻ khác nhau.
Những cách phổ biến nhất để thải độc
Có nhiều cách để thực hiện một chế độ ăn kiêng thải độc. Bạn có thể nhịn ăn hoàn toàn hoặc đơn giản hơn là thay đổi thành phần trong thực đơn hàng ngày.
Hầu hết các chế độ ăn thải độc đều chứa ít nhất 1 trong những điều sau:
- Nhịn ăn từ 1-3 ngày.
- Uống nước trái cây, nước rau xay, sinh tố, nước và trà.
- Uống nước muối hoặc nước chanh.
- Loại bỏ thực phẩm có nhiều kim loại nặng, chất có hại và chất gây dị ứng.
- Uống các loại thực phẩm chức năng hoặc thảo dược.
- Tránh các thực phẩm gây dị ứng rồi bắt đầu ăn lại từng ít một.
- Dùng thuốc nhuận tràng, làm sạch ruột hoặc thụt tháo.
- Tập thể dục thường xuyên.
- Hoàn toàn loại bỏ rượu bia, cà phê, thuốc lá và đường tinh luyện.
Các chế độ ăn detox khác nhau về cường độ và thời gian.
Tóm lược
Có nhiều phương pháp thải độc. Chúng hầu hết đều liên quan đến việc nhịn ăn, ăn một vài thực phẩm cụ thể, tránh các thực phẩm có hại và uống thực phẩm chức năng.
Những độc tố nào được loại bỏ?
Các chế độ ăn kiêng thải độc hiếm khi xác định rõ các chất độc cụ thể mà chúng loại bỏ. Cơ chế hoạt động của chúng cũng không rõ ràng.
Trên thực tế hầu như không có bằng chứng chỉ ra được các chế độ ăn thải độ có khả năng loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể.
Hơn nữa, cơ thể của bạn đã có cơ chế tự thanh lọc qua gan, phân, nước tiểu và mồ hôi. Gan của bạn khiến các chất độc hại trở nên vô hại sau đó loại bỏ chúng ra khỏi cơ thể.
Mặc dù vậy, một số chất không dễ loại bỏ như các chất hữu cơ khó phân huỷ, phthalate (một nhóm hoá chất làm nhựa dẻo và khó vỡ), bisphenol A (hoá chất thêm vào các vật dụng đựng thực phẩm và đồ vệ sinh các nhân) và các kim loại nặng.
Những chất này thường tích tụ trong mô mỡ hoặc máu và mất một thời gian có thể dài đến hàng năm để cơ thể bạn có thể đào thải.
Tuy nhiên các hợp chất này đang dần bị loại bỏ hoặc hạn chế sử dụng trong các sản phẩm thương mại ngày nay.
Nhìn chung có rất ít bằng chứng cho thấy chế độ ăn thải độc giúp loại bỏ bất kỳ hợp chất nào kể trên.
Tóm lược
Chế độ ăn kiêng detox hiếm khi xác định được cụ thể các chất độc được loại bỏ và không bằng chứng cho thấy hiệu quả. Cơ thể bạn có thể tự đào thải hầu hết các chất độc qua gan, phân, nước tiểu và mồ hôi.
Các chế độ ăn này hiệu quả đến mức nào?
Một số người cho biết họ cảm thấy dễ tập trung và tràn đầy năng lượng hơn khi áp dụng chế độ ăn kiêng detox.
Tuy nhiên điều này xảy ra là do bạn loại bỏ các thực phẩm chế biến sẵn, rượu và các chất không lành mạnh khác khỏi chế độ ăn uống.
Bạn cũng có thể được bổ sung các vitamin và khoáng chất mà trước đó bạn thiếu.
Tuy vậy cũng có nhiều người cho biết họ cảm thấy không khoẻ khi áp dụng các chế độ ăn thải độc.
Giảm cân
Hiệu quả giảm cân của nước detox. Nguồn: timesofindia.indiatimes.com Có rất ít nghiên cứu khoa học về cách các chế độ ăn thải độc ảnh hưởng đến việc giảm cân.Một số người giảm cân nhanh chóng do mất nước và lượng carb dự trữ hơn là mất chất béo. Bạn sẽ lại tăng cân nhanh chóng sau khi ngừng áp dụng chế độ ăn detox.
Có một nghiên cứu về những phụ nữ Hàn thừa cân và chế độ ăn detox bằng chanh. Trong chế độ ăn này bạn chỉ được ăn hỗn hợp siro cây phong hoặc siro cọ hữu cơ và nước chanh trong bảy ngày.
Chế độ ăn này làm giảm đáng kể trọng lượng cơ thể, chỉ số khối cơ thể, tỷ lệ mỡ, tỷ lệ eo-hông, vòng eo, các dấu hiệu viêm, sự kháng insulin và mức leptin lưu thông.
Một chế độ ăn kiêng thiếu calo trầm trọng chắc chắn sẽ khiến bạn sụt cân và cải thiện trao đổi chất nhưng nó sẽ không giúp bạn giảm cân ổn định trong một thời gian dài.
Các chế độ ăn detox, nhịn ăn ngắn hạn và sự căng thẳng
Các chế độ ăn thải độc khác nhau có thể có tác dụng tương tự như chế độ ăn kiêng ngắn hạn hoặc ăn kiêng theo chu kỳ.
Nhịn ăn ngắn hạn giúp cải thiện các triệu chứng bệnh khác nhau ở một số người bao gồm cải thiện độ nhạy leptin và insulin.
Tuy nhiên những hiệu quả này không xảy ra với tất cả mọi người. Các nghiên cứu ở phụ nữ cho thấy việc nhịn ăn trong 48 giờ hay giảm lượng calo trong 3 tuần đều có thể làm tăng các hormone căng thẳng.
Ăn kiêng có thể sẽ là một trải nghiệm căng thẳng đối với bạn vì chúng liên quan đến việc chống lại những cám dỗ và cảm giác đói cực độ.
Tóm lược
Các chế độ ăn detox giúp giảm cân trong một khoảng thời gian ngắn. Tuy nhiên vẫn cần nghiên cứu thêm. Một số chế độ ăn kiêng thải độc, giống với chế độ nhịn ăn có chu kỳ, có khả năng cải thiện một số triệu chứng bệnh.
Lợi ích tiềm ẩn
Các chế độ ăn kiêng mang lại một số lợi ích như:
- Tránh kim loại nặng và các chất có hại
- Giảm mỡ thừa
- Tập thể dục và toát mồ hôi thường xuyên
- Ăn thực phẩm giàu dinh dưỡng, lành mạnh
- Tránh thức ăn chế biến sẵn
- Uống nước và trà xanh
- Hạn chế căng thẳng, giúp thư giãn và ngủ ngon giấc
Làm theo những chỉ dẫn trên có thể giúp bạn cải thiện sức khoẻ bất kể bạn có đang ăn kiêng thải độc hay không.
Tóm lược
Một vài khía cạnh của chế độ ăn detox giúp cải thiện sức khoẻ của bạn. Chúng giúp bạn tránh các chất độc hại từ môi trường, tập thể dục, ăn thực phẩm lành mạnh, uống nước, hạn chế căng thẳng và thư giãn.
Độ an toàn và các tác dụng phụ
Trước khi thử bất kỳ biện pháp thải độc nào bạn cần phải biết rõ các tác dụng phụ có thể xảy ra.
Thiếu calo trầm trọng
Một vài chế độ ăn detox khuyên bạn nên nhịn ăn hoặc hạn chế calo đến mức thiếu calo trầm trọng. Nhịn ăn trong thời gian ngắn và thiếu calo có thể khiến bạn mệt mỏi, khó chịu và hơi thở có mùi.
Nhịn ăn lâu dài dẫn đến thiếu năng lượng, vitamin và khoáng chất cũng như mất cân bằng điện giải và thậm chí tử vong.
Hơn nữa các biện pháp làm sạch ruột được nhắc đến trong các chế độ ăn thải độc có thể gây mất nước, chuột rút, đầy hơi, buồn nôn và nôn.
Quá liều
Một số chế độ ăn detox có nguy cơ sử dụng quá nhiều thực phẩm chức năng, thuốc nhuận tràng, thuốc lợi tiểu và nước.
Ngành detox còn thiếu giám sát và quy định. Nhiều loại thực phẩm và chất bổ sung dùng để thải độc không dựa trên bất kỳ cơ sở khoa học nào.
Trường hợp xấu nhất là nhãn ghi thành phần của các sản phẩm detox không chính xác. Điều này dẫn đến việc sử dụng quá liều gia tăng nguy cơ có các tác dụng phụ nghiêm trọng hoặc thậm chí tử vong.
Nhóm người rủi ro
Một số người không nên ăn kiêng thải độc hoặc cắt giảm lượng calo mà không tham khảo ý kiến bác sĩ trước.
Nhóm người rủi ro bao gồm trẻ em, thanh thiếu niên, người lớn tuổi, những người bị suy dinh dưỡng, phụ nữ mang thai hoặc cho con bú và những người có vấn đề về đường huyết chẳng hạn như bị bệnh tiểu đường hoặc rối loạn ăn uống.
Tóm lược
Các chế độ ăn detox khiến bạn thiếu năng lượng và chất dinh dưỡng dẫn đến nhiều rủi ro cho sức khoẻ. Một số nhóm người không bao giờ nên áp dụng chế độ ăn detox
Kết luận
Cơ thể bạn thường xuyên tiếp xúc với các chất độc hại. Tuy nhiên trong hầu hết trường hợp thì cơ thể có thể tự loại bỏ những chất độc ấy mà không cần trợ giúp từ bên ngoài.
Dù các chế độ ăn detox có vẻ hấp dẫn nhưng những lợi ích của chúng không liên quan gì đến việc thải độc mà liên quan đến loại bỏ các thực phẩm không lành mạnh.
Một phương pháp thông minh hơn là ăn uống lành mạnh và cải thiện lối sống thay vì áp dụng một chế độ thanh lọc có nhiều nguy cơ tiềm ẩn.
Xem thêm: