Định nghĩa Choline
Về cơ bản, choline là gì? Choline là khoáng chất vô cùng quan trọng đối với sự hoạt động của gan, sự phát triển bình thường của cơ thể hay quá trình chuyển hóa năng lượng ở người. Choline còn là khoáng chất đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ đang mang thai hay những phụ nữ cho con bú vì chúng giúp não bộ của thai nhi hình thành và phát triển một cách toàn diện.
Choline có dạng phosphatidycholinem, phosphatidycholinem là một hợp chất hữu cơ tan trong nước. Choline vốn dĩ không phải là một khoáng chất hay vitamin nào cả mà chúng chỉ là một hoạt chất hữu cơ, đóng một vai trò giữ cho sự trao đổi chất hoạt động bình thường cũng như giúp quá trình sản sinh năng lượng cho não bộ hoạt động.
Ngoài ra, còn có thể xem choline là gì? Choline được xem là một trong những vi chất thiết yếu đối với cơ thể bạn. Khi cơ thể bạn thiếu Choline, dấu hiệu đầu tiên có thể dễ dàng nhận thấy chính là não bộ trở nên chậm chạm hơn, các cơ quan trong cơ thể trở nên kém kinh hoạt, có nguy cơ cao mắc các bệnh tim mạch.
Mặc dù choline có thể được tổng hợp một phần nhỏ trong gan nhưng hầu như lượng choline này là rất ít không đủ cho cơ thể. Lúc này bạn phải bổ sung choline cho cơ thể bằng các loại thực phẩm trong bữa ăn hàng ngày. Khi cơ thể đủ lượng choline sẽ giúp hệ thống các cơ quan trong cơ thể hoạt động tốt hơn bao gồm cả hệ thần kinh, nội tiết, tim mạch,…
Tác dụng của Choline
Cải thiện trí nhớ và nhận thức
Theo nhiều nhà nghiên cứu, sự phát triển của não cũng cần đến sự hiện diện của choline.
Để củng cố độ tin cậy của giả thiết trên, các chuyên gia đã tiến hành một cuộc nghiên cứu trên 2.195 người ở độ tuổi 70–74. Kết quả cho thấy những người có nồng độ choline trong cơ thể cao hơn sẽ có khả năng nhận thức tốt hơn so với những người còn lại.
Một nghiên cứu dạng quan sát khác diễn ra trong năm 2019 cũng đã chỉ ra mối liên hệ giữa hàm lượng choline, vitamin C và kẽm thấp với suy giảm trí nhớ ở đàn ông lớn tuổi
Bảo vệ sức khỏe tim mạch: một tác dụng khác của choline
Sau một cuộc nghiên cứu dài 9 năm với 4.000 tình nguyện viên, vào năm 2018, một số nhà khoa học đã đưa ra kết luận việc tăng cường tiêu thụ thực phẩm giàu choline có khả năng giúp bạn giảm thiểu nguy cơ đột quỵ do thiếu máu cục bộ.
Tăng cường trao đổi chất
Hỗ trợ chuyển hóa chất béo là tác dụng được biết đến nhiều nhất của choline.
Vào năm 2014, một nghiên cứu nhỏ đã được tiến hành trên hai nhóm vận động viên nữ gồm:
- Nhóm 1: có sử dụng chất bổ sung choline
- Nhóm 2: không sử dụng chất bổ sung choline
Kết quả cuối cùng cho thấy chỉ số khối cơ thể (BMI) ở những người thuộc nhóm 1 có xu hướng thấp hơn so với nhóm 2. Ngược lại, hàm lượng leptin, một loại nội tiết tố sinh ra từ mỡ, ở nhóm 2 lại cao hơn hẳn so với nhóm 1.
Giảm nguy cơ biến chứng thai kỳ: tác dụng ít người biết đến của choline
Thực tế, không nhiều người biết choline cũng có khả năng ảnh hưởng đến việc mang thai ở phụ nữ, đồng thời đóng vai trò thiết yếu trong quá trình phát triển của thai nhi.
Theo kết quả từ một cuộc nghiên cứu diễn ra vào năm 2013, hàm lượng choline mà phụ nữ mang thai trong giai đoạn tam cá nguyệt thứ ba cần tiêu thụ mỗi ngày ít nhất là 480–930mg.
Thêm vào đó, nghiên cứu còn cho thấy, mẹ bầu hấp thụ nhiều choline hơn mức trên có khả năng giảm thiểu những triệu chứng tiền sản giật như:
- Tăng huyết áp
- Sưng phù
- Đau đầu dữ dội
Cải thiện dấu hiệu u xơ nang
Cũng vào năm 2018, một nghiên cứu khác về tác dụng của choline đã diễn ra trên 10 tình nguyện viên là nam giới mắc bệnh u xơ nang trong độ tuổi trưởng thành. Những người này sẽ được dùng chất bổ sung choline theo chỉ định của các chuyên gia.
Sau thời gian thử nghiệm, kết quả cuối cùng cho thấy ngoài những khả năng được đề cập trước đó, tác dụng của choline còn có:
- Cải thiện chức năng phổi
- Xoa dịu các triệu chứng gan nhiễm mỡ
Nhu cầu Choline của cơ thể theo độ tuổi
Khuyến nghị lượng choline đủ cho từng nhóm tuổi như sau:
- Dưới 1 tuổi: 125- 150 mg/ ngày
- 1-3 tuổi: 200 mg/ ngày
- 4-8 tuổi: 250 mg/ ngày
- 9-13 tuổi: 375 mg/ ngày
- 14-18 tuổi: 400 mg/ ngày (nữ) và 550 mg/ ngày (nam)
- Phụ nữ mang thai: 450 mg/ngày
- Phụ nữ đang cho con bú: 450 mg/ ngày.
Nồng độ Choline trong cơ thể
Vì choline là yếu tố trực tiếp góp phần xây dựng sức khỏe tổng thể, nên hàm lượng dưỡng chất này quá cao hay quá thấp cũng đều gây tác động xấu cho cơ thể.
Thiếu choline
Nồng độ choline quá thấp có nguy cơ kéo theo hàng loạt tình trạng sức khỏe phát sinh, như:
- Các bệnh về tim
- Một số bệnh lý liên quan đến hệ thần kinh trung ương, ví dụ như Alzheimer
- Bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu
- Ống thần kinh gặp vấn đề
- Cơ bắp chịu thương tổn
Thừa choline
Thừa Choline có thể gây huyết áp thấp
Ngược lại, hàm lượng choline quá cao cũng có khả năng ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe, bao gồm:
- Huyết áp thấp
- Đổ nhiều mồ hôi
- Buồn nôn và nôn
- Tuyến nước bọt tăng bất thường
- Nhiễm độc gan
- Cơ thể bốc mùi tanh
Cách bổ sung Choline đầy đủ cho cơ thể
Các thực phẩm giàu choline
Cơ thể bạn có thể tự tổng hợp choline nhưng không nhiều. Ngoài trẻ sơ sinh hấp thụ choline từ sữa mẹ, bạn sẽ cần lấy lượng dưỡng chất này từ nhiều nhóm thực phẩm trong chế độ ăn uống hàng ngày, ví dụ như:
- Protein: thịt bò, đậu nành, các loại cá, thịt gia cầm và trứng…
- Thực vật: các loại rau xanh, súp lơ, nấm, khoai tây, mơ (apricot)…
- Ngũ cốc nguyên hạt: bánh mì, gạo lứt…
- Các loại hạt: hạnh nhân, hạt điều, óc chó…
Mặt khác, nhiều chuyên gia còn cho biết, một số sản phẩm vitamin tổng hợp, thực phẩm bổ sung hay thực phẩm chức năng cũng có thể chứa choline dưới dạng lecithin.
Tuy vậy, liều lượng choline ở mỗi loại sẽ không giống nhau. Do đó, bạn nên nghiên cứu kỹ trước khi quyết định sử dụng bất kỳ sản phẩm bổ sung nào.
Lưu ý khi sử dụng
Tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc dược sĩ, nếu:
- Bạn có thai hoặc cho con bú, bạn chỉ nên dùng thuốc theo khuyến cáo của bác sĩ;
- Bạn đang dùng bất kỳ loại thuốc nào khác, bao gồm các thuốc không kê đơn mà bạn dự định dùng trong thời gian bạn sử dụng Choline;
- Bạn có dị ứng với bất kỳ chất nào của cây Choline hoặc các loại thuốc khác hoặc các loại thảo mộc khác;
- Bạn có bất kỳ bệnh lý, rối loạn hoặc tình trạng bệnh nào khác;
- Bạn có bất kỳ loại dị ứng nào khác, như thực phẩm, thuốc nhuộm, chất bảo quản hay động vật.
Quy định về sử dụng thực phẩm chức năng ít nghiêm ngặt hơn quy định về sử dụng thuốc Bạn cần cân nhắc giữa lợi ích của việc sử dụng Choline với nguy cơ có thể xảy ra trước khi dùng. Tham khảo ý kiến tư vấn của thầy thuốc hay bác sĩ trước khi sử dụng vị thuốc này