So với công nghệ sấy thông thường, công nghệ sấy thăng hoa có ưu điểm gì
Câu hỏi 6 trang 107 Công nghệ 10: So với công nghệ sấy thông thường, công nghệ sấy thăng hoa có ưu điểm gì?
So với công nghệ sấy thông thường, công nghệ sấy thăng hoa có ưu điểm:
- Sản phẩm sau sấy giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao.
- Giữ được hình dạng, màu sắc, mùi vị như sản phẩm tươi.
- Sản phẩm sau sấy, độ hồi phục cao, gần như nguyên vẹn so với trước khi sấy.
- Thời hạn sử dụng lâu mà không cần dùng chất bảo quản
Xem thêm lời giải bài tập sgk Công nghệ 10 Cánh diều hay, chi tiết khác:
Bài 18: Ứng dụng công nghệ cao trong thu hoạch, bảo quản và chế biến sản phẩm trồng trọt
Bài 19: Lập kế hoạch và tính toán chi phí trồng trọt
Ôn tập chủ đề 6: Kĩ thuật trồng trọt
Bài 20: Giới thiệu về trồng trọt công nghệ cao