Cách phân biệt glyxin, lysin, axit glutamic
I. Cách phân biệt glyxin, lysin, axit glutamic
Cách đơn giản để phân biệt các amino axit này là sử dụng quỳ tím:
- Sự phân li của glyxin trong dung dịch:
H2N-CH2-COOH ⇄ N+H3-CH2-COO-
Nhận xét: Glyxin có sglutamic trong dung dịch:
HOOC-CH2CH2CH(NH2)COOH ⇄ -OOC-CH2CH2CH( N+H3)COO- + H+
Nhận xét: Axit glutamic có số nhóm -COOH > số nhóm -NH2 → làm đổi màu quỳ tím thành đỏ.
- Sự phân li của lysin trong dung dịch:
H2N[CH2]4CH(NH2)-COOH + H2O ⇄ N+H3[CH2]4CH( N+H3)-COO- + OH-
Nhận xét: Lysin có số nhóm -COOH < số nhóm -NH2 → làm đổi màu quỳ tím thành xanh.
II. Bài tập nhận biết
Bài 1: Có ba lọ đựng riêng biệt ba dung dịch: lysin, valin, axit glutamic. Có thể phân biệt ba dung dịch bằng
A. dung dịch NaOH.
B. dung dịch brom.
C. quỳ tím.
D. kim loại Na.
Hướng dẫn giải
Đáp án C
Xét cấu tạo phân tử của 3 chất:
+) Lysin: H2N[CH2]4CH(NH2)-COOH
Số nhóm -NH2 > Số nhóm -COOH
+) Axit glutamic:HOOC-CH2CH2CH(NH2)COOH
Số nhóm -NH2 < Số nhóm -COOH
+) Valin: (CH3)2CHCH(NH2)COOH
Số nhóm -NH2 = Số nhóm -COOH
Cách tiến hành:
Trích mẫu thử của 3 dung dịch ra 3 ống nghiệm và đánh số thứ tự.
Nhúng quỳ tím vào mỗi dung dịch
Dung dịch làm quỳ tím hóa xanh là lysin
Dung dịch làm quỳ tím hóa đỏ là axit glutamic.
Dung dịch làm quỳ tím không đổi màu là valin.
Bài 2: Có thể phân biệt dung dịch chứa glyxin, lysin, axit glutamic bằng?
A. Nước
B. NaOH
C. HCl
D. Qùy tím
Hướng dẫn giải
Đáp án D
Xét cấu tạo phân tử của 3 chất:
+) Lysin:H2N[CH2]4CH(NH2)-COOH
Số nhóm -NH2 > Số nhóm -COOH
+) Axit glutamic:HOOC-CH2CH2CH(NH2)COOH
Số nhóm -NH2 < Số nhóm -COOH
+) Glyxin: H2N-CH2-COOH
Số nhóm -NH2 = Số nhóm -COOH
Cách tiến hành phân biệt:
Trích mẫu thử của 3 dung dịch ra 3 ống nghiệm và đánh số thứ tự.
Nhúng quỳ tím vào mỗi dung dịch
Dung dịch làm quỳ tím hóa xanh là lysin
Dung dịch làm quỳ tím hóa đỏ là axit glutamic.
Dung dịch làm quỳ tím không đổi màu là glyxin.
Xem thêm các bài viết về cách nhận biết các chất hóa học hay và chi tiết khác:
