Delight sb: làm ai đó thú vị 

Chỗ trống cần điền là một tính từ để miêu tả lễ hội đó như thế nào 

Delight => delightful (adj) thú vị, lôi cuốn 

Thông tin: These traditions have gradually morphed into the delightful Hoi An Lantern Festival.

Tạm dịch: Những truyền thống này đã dần dần biến thành Lễ hội đèn lồng Hội An thú vị.

Chọn delightful.