Câu hỏi trang 41 sgk Công nghệ 6
1. Kể tên các món ăn mà gia đình em thường dùng và sắp xếp chúng vào từng nhóm phương pháp chế biến phù hợp.
2. Hãy quan sát và trình bày cách chế biến một món ăn trong gia đình mà em thích nhất. Nội dung trình bày gồm: nguyên liệu cần dùng, quy trình chế biến, hương vị của món ăn.
1.
- Các món ăn mà gia đình em thường ăn là: Thịt luộc, rau muống xào tỏi, nem rán, canh cua rau đay,
- Sắp xếp các món ăn của gia đình em theo phương pháp chế biến phù hợp:
|
Món |
Phương pháp |
|
Thịt luộc |
Luộc |
|
Rau muống xào tỏi |
Xào |
|
Canh cua rau đay |
Nấu |
|
Nem rán |
Rán |
2. Trình bày cách chế biến một món ăn trong gia đình mà em thích nhất là món thịt luộc
- Nguyên liệu cần dùng: Thịt lợn 400g, hành khô 2 củ, dầu ăn, nước mắm, bột ngọt.
- Quy trình chế biến: Thịt lợn rửa sạch, thái miếng nhỏ. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng. Đổ lượng dầu nhỏ vào nồi, cho thịt vào đun. Khoảng 15 phút thì cho nước mắm, mì chính đảo đều tay, cho hành khô đun to lửa. Sau đó cho ra đĩa,
- Hương vị của món ăn: có vị ngậy của thịt, vị đặm của nước mắm.
Xem thêm lời giải SGK Công nghệ lớp 6 sách Chân trời sáng tạo hay, chi tiết khác:
Bài 4: Thực phẩm và dinh dưỡng
Bài 5: Bảo quản và chế biến thực phẩm trong gia đình