Hãy so sánh nguyên liệu, quy trình sản xuất và thành phần chính của nước tương và nước mắm

122 18/01/2024

Bài 27.16 trang 84 sách bài tập Sinh học 10: Hãy so sánh nguyên liệu, quy trình sản xuất và thành phần chính của nước tương và nước mắm.

Trả lời

So sánh nguyên liệu, quy trình sản xuất và thành phần chính của nước tương và nước mắm:

Các tiêu chí để so sánh	Nước tương	Nước mắm
Nguyên liệu chính	Đậu tương	Cá
Quy trình sản xuất	Làm sạch đậu tương, nghiền bể đôi, nấu chín + Tạo mốc cái hoa vàng → Ủ → Lọc thô → Thanh trùng → Đóng chai.	Ướp cá với muối → Ủ → Chiết rút → Đóng chai, bảo quản.
Thành phần chính	Đạm thực vật	Đạm động vật

Xem thêm lời giải sách bài tập Sinh học lớp 10 Chân trời sáng tạo hay, chi tiết khác:

Bài 25: Sinh trưởng và sinh sản ở vi sinh vật

Bài 26: Công nghệ vi sinh vật

Bài 27: Ứng dụng vi sinh vật trong thực tiễn

Bài 28: Thực hành: Lên men

Ôn tập chương 5

Bài 29: Virus

Ứng dụng vi sinh vật trong thực tiễn sbt

Câu hỏi cùng chủ đề

Vì sao bùn hoạt tính được sử dụng trong xử lí nước thải

Bài 27.20 trang 84 sách bài tập Sinh học 10. Vì sao bùn hoạt tính được sử dụng trong xử lí nước thải?

Ứng dụng vi sinh vật trong thực tiễn sbt

90 10 tháng trước

Hãy liệt kê một số chế phẩm xử lí nước thải được sử dụng phổ biến hiện nay

Bài 27.19 trang 84 sách bài tập Sinh học 10. Hãy liệt kê một số chế phẩm xử lí nước thải được sử dụng phổ biến hiện nay.

Ứng dụng vi sinh vật trong thực tiễn sbt

100 10 tháng trước

Hãy liệt kê một số loại chế phẩm Bacillus thuringiensis được sử dụng phổ biến hiện nay

Bài 27.18 trang 84 sách bài tập Sinh học 10. Hãy liệt kê một số loại chế phẩm Bacillus thuringiensis được sử dụng phổ biến hiện nay.

Ứng dụng vi sinh vật trong thực tiễn sbt

106 10 tháng trước

Hãy liệt kê một số loại thuốc kháng sinh được sản xuất ở nước ta

Bài 27.17 trang 84 sách bài tập Sinh học 10. Hãy liệt kê một số loại thuốc kháng sinh được sản xuất ở nước ta.

Ứng dụng vi sinh vật trong thực tiễn sbt

118 10 tháng trước

Hãy liệt kê một số loại phomat phổ biến hiện nay ở nước ta

Bài 27.15 trang 84 sách bài tập Sinh học 10. Hãy liệt kê một số loại phomat phổ biến hiện nay ở nước ta.

Ứng dụng vi sinh vật trong thực tiễn sbt

91 10 tháng trước

Để bảo quản phomat, bạn A đã cho phomat vào ngăn đông của tủ lạnh. Cách bảo quản đó có phù hợp không, vì sao

Bài 27.14 trang 84 sách bài tập Sinh học 10. Để bảo quản phomat, bạn A đã cho phomat vào ngăn đông của tủ lạnh. Cách bảo quản đó có phù hợp không, vì sao?

Ứng dụng vi sinh vật trong thực tiễn sbt

128 10 tháng trước

Hãy kể tên một số loại vaccine phòng bệnh do vi khuẩn gây ra

Bài 27.13 trang 84 sách bài tập Sinh học 10. Hãy kể tên một số loại vaccine phòng bệnh do vi khuẩn gây ra.

Ứng dụng vi sinh vật trong thực tiễn sbt

86 10 tháng trước

Hãy giải thích vì sao khi phơi/sấy khô thực phẩm ta có thể bảo quản được lâu dài, tránh sự xâm nhập của vi sinh vật

Bài 27.12 trang 84 sách bài tập Sinh học 10. Hãy giải thích vì sao khi phơi/sấy khô thực phẩm ta có thể bảo quản được lâu dài, tránh sự xâm nhập của vi sinh vật.

Ứng dụng vi sinh vật trong thực tiễn sbt

87 10 tháng trước

Khi mua nước mắm, chúng ta thường quan tâm đến tỉ lệ đạm (protein) có trong nước mắm

Bài 27.11 trang 84 sách bài tập Sinh học 10. Khi mua nước mắm, chúng ta thường quan tâm đến tỉ lệ đạm (protein) có trong nước mắm. Hãy giải thích vì sao trong nước mắm lại có đạm (protein).

Ứng dụng vi sinh vật trong thực tiễn sbt

105 10 tháng trước

Những phương pháp xử lí nào sau đây cần oxygen trong quá trình thực hiện? (1) Xử lí bằng bùn hoạt tính

Bài 27.10 trang 84 sách bài tập Sinh học 10. Những phương pháp xử lí nào sau đây cần oxygen trong quá trình thực hiện? (1) Xử lí bằng bùn hoạt tính. (2) Xử lí bằng bể UASB. (3) Xử lí bằng bể phản ứng theo mẻ. (4) Xử lí bằng đĩa quay sinh học. (5) Xử lí lọc trên giá mang hữu cơ. A. (1), (2), (4). B. (1), (3), (4). C. (2), (3), (4). D. (2), (4), (5).

Ứng dụng vi sinh vật trong thực tiễn sbt

103 10 tháng trước

Xem tất cả

Hãy so sánh nguyên liệu, quy trình sản xuất và thành phần chính của nước tương và nước mắm

Trả lời

Câu hỏi cùng chủ đề

Vì sao bùn hoạt tính được sử dụng trong xử lí nước thải

Hãy liệt kê một số chế phẩm xử lí nước thải được sử dụng phổ biến hiện nay

Hãy liệt kê một số loại chế phẩm Bacillus thuringiensis được sử dụng phổ biến hiện nay

Hãy liệt kê một số loại thuốc kháng sinh được sản xuất ở nước ta

Hãy liệt kê một số loại phomat phổ biến hiện nay ở nước ta

Để bảo quản phomat, bạn A đã cho phomat vào ngăn đông của tủ lạnh. Cách bảo quản đó có phù hợp không, vì sao

Hãy kể tên một số loại vaccine phòng bệnh do vi khuẩn gây ra

Hãy giải thích vì sao khi phơi/sấy khô thực phẩm ta có thể bảo quản được lâu dài, tránh sự xâm nhập của vi sinh vật

Khi mua nước mắm, chúng ta thường quan tâm đến tỉ lệ đạm (protein) có trong nước mắm

Những phương pháp xử lí nào sau đây cần oxygen trong quá trình thực hiện? (1) Xử lí bằng bùn hoạt tính

Danh mục