Vitamin B5 là gì?
Video Những ai cần uống Vitamin B?
Giống như 7 loại vitamin B khác, B5 - còn được gọi là axit pantothenic - giúp cơ thể chuyển đổi carbohydrate thành glucose để tạo năng lượng. Vitamin B giúp cơ thể xử lý chất béo, protein và cần thiết để giúo giữ cho hệ thống thần kinh, da, tóc, mắt và gan luôn ở trong tình trạng khỏe mạnh. Nhưng có một số lợi ích cụ thể của vitamin B5 mà bạn nên biết. Hãy tiếp tục đọc để hiểu rõ hơn.
Axit pantothenic là gì?
Axit pantothenic chỉ là một tên gọi khác của vitamin B5, xuất phát từ tiếng Hy Lạp “pantos” có nghĩa là “ở khắp mọi nơi” do vitamin B5 có sẵn trong nhiều loại thực phẩm khác nhau.
Mặc dù vitamin B5 ở "khắp mọi nơi", bạn nên nhớ rằng vitamin B5 thường bị mất trong quá trình chế biến thực phẩm. Rau tươi, thịt và ngũ cốc nguyên hạt chưa qua chế biến thường sẽ có nhiều vitamin B5 hơn so với thực phẩm đã qua chế biến, tinh chế và đóng hộp.
Nguồn thực phẩm cung cấp vitamin B5
Như đã đề cập ở trên, tên “pantothenic” có nghĩa là “ở khắp mọi nơi” trong tiếng Hy Lạp, vì nó được tìm thấy trong rất nhiều loại thực phẩm khác nhau. Do vậy việc thiếu hụt vitamin B5 là rất khó xảy ra.
Sau đây là bảng tổng hợp các loại thực phẩm có chứa nhiều vitamin B5:
Thực phẩm | Milligrams (mg) / mỗi khẩu phần |
Gan bò (85g) | 8.3 |
Ngũ cốc ăn sáng được tăng cường | 5 |
Nấm hương (nấu chín, 75g) | 2.6 |
Hạt dướng dương (32g) | 2.4 |
Chicken breast (roasted, skinless, 85g) | 1.3 |
Cá ngừ tươi (nấu chín, 75g) | 1.2 |
Quả bơ (nửa quả, sống) | 1 |
Bông cải xanh (luộc, 71g) | 1 |
Sữa tách béo (250ml) | 0.9 |
Nấm mỡ trắng (xào, 75g) | 0.8 |
Yến mạch (nấu chín, 80g) | 0.8 |
Khoai tây (1 củ vừa, nướng cả củ) | 0.7 |
Trứng (1 quả lớn, luộc) | 0.7 |
Sữa chua Hi Lạp (vanilla, không béo, 150ml) | 0.6 |
Thịt bò xay (85% thịt nạc, luộc, 85g) | 0.6 |
Đậu gà (đóng hộp, 85g) | 0.4 |
Gạo (lứt, nấu chín, 125g) | 0.4 |
Bơ Cheddar (43g) | 0.2 |
Cà rốt (xắt nhỏ, sống, 45g) | 0.2 |
Hãy nhớ rằng chế biến thực phẩm - như đóng hộp và đông lạnh - phá hủy vitamin B5, vì vậy hãy cố gắng ăn nhiều thực phẩm tươi mới nhất có thể. Đồng thời, có báo cáo rằng cơ thể chỉ hấp thụ 40 - 60% axit pantothenic từ thực phẩm.
Tóm tắt
- Vitamin B5 và axit pantothenic đều chỉ một chất dinh dưỡng
- Nguồn cung cấp vitamin B5 có trong nhiều loại thực phẩm bao gồm thịt, sữa, ngũ cốc nguyên hạt, quả bơ và một số loại rau khác
Vitamin B5 có tác dụng gì?
Vitamin B5 có nhiều vai trò quan trọng trong cơ thể, bao gồm:
- Tạo hồng cầu
- Tạo coenzyme A (CoA) giúp sản xuất và phân hủy axit béo
- Tổng hợp cholesterol
- Sản xuất hormone giới tính và hormone căng thẳng
- Giúp cơ thể sử dụng các loại vitamin khác, đặc biệt là vitamin B2
- Duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh
5 lợi ích khác của vitamin B5
Vitamin B5 được sử dụng nhiều trong các sản phẩm chăm sóc da. (nguồn: emdepxinh.com)1. Vitamin B5 chống lại cholesterol cao
Cơ thể cần vitamin B5 để chuyển hóa cholesterol, nhưng vitamin B5 cũng có thể giúp giảm mức LDL-cholesterol (cholesterol “xấu”) trong máu. Một nghiên cứu do Canada dẫn đầu được công bố trên tạp chí Vascular Health and Risk Management vào năm 2014 cho thấy rằng: khi những người có mức cao LDL-cholesterol được cung cấp 300mg vitamin B5 mỗi ngày trong 16 tuần thì mức LDL-cholesterol của họ giảm đáng kể.
2. Vitamin B5 tốt cho da
Bạn có thể đã thấy vitamin B5 hoặc axit pantothenic ở nhãn thành phần của các sản phẩm dưỡng da hoặc trang điểm. Hãy chú ý đến dexpanthenol, đây là một chất được tạo ra từ vitamin B5, thường được sử dụng trong kem dưỡng và giữ ẩm cho da.
3. Vitamin B5 có khả năng trị mụn
Các nghiên cứu cho thấy rằng sử dụng vitamin B5 có thể là điều trị được mụn. Vào năm 2014, các nhà nghiên cứu Hoa Kỳ đã phát hiện ra rằng những người bị mụn trứng cá dùng 2,2g vitamin B5 mỗi ngày trong 12 tuần đã có ít mụn hơn và tình trạng da được cải thiện. Nhóm nghiên cứu cho biết điều này có thể là do 2 lý do - axit pantothenic có cả hoạt động kháng khuẩn và làm mềm da.
4. Vitamin B5 hỗ trợ tóc khỏe mạnh
Vitamin B5 thường được bổ sung vào các sản phẩm tóc để giúp tóc bóng mượt và tràn đầy sức sống. Nó cũng được cho là giúp cải thiện kết cấu của tóc đã bị hư tổn do vật lý hoặc hóa chất.
5. Vitamin B5 ngăn ngừa tóc bạc
Vitamin B5 được truyền tai là có thể giúp ngăn ngừa tóc bạc, dựa trên một nghiên cứu trong phòng thí nghiệm vào năm 2007 cho thấy sự thiếu hụt vitamin này có thể dẫn đến tóc bạc sớm. Nhưng các bằng chứng khoa học để chứng minh tác dụng này là chưa đủ.
Tóm tắt
- Vitamin B5 giúp thực hiện nhiều chức năng của cơ thể như tạo ra các tế bào hồng cầu và axit béo
- Axit pantothenic có thể giúp giảm LDL-cholesterol (có hại)
- Vitamin B5 cũng có thể hỗ trợ sức khỏe của tóc và da
Tôi có cần chất bổ sung vitamin B5?
Bạn có thể được yêu cầu dùng chất bổ sung nếu thiếu vitamin B5, nhưng trường hợp này rất hiếm. (nguồn: walmart.com)Bạn sẽ nhận được tất cả lượng vitamin B5 cần thiết từ một chế độ ăn uống cân bằng lành mạnh. Tuy nhiên, một số người chọn cách sử dụng các chất bổ sung vitamin B5 để giúp giải quyết một số vấn đề nêu trên, như những người có cholesterol cao. Bạn có thể được yêu cầu bổ sung nếu thiếu vitamin B5, nhưng trường hợp này rất hiếm.
Dấu hiệu thiếu hụt vitamin B5
(nguồn: podiatryhotline.com)Tình trạng thiếu hụt vitamin B5 là rất hiếm, ngoại trừ những người bị thiếu hụt các chất dinh dưỡng khác và những người bị suy dinh dưỡng. Các trường hợp hiếm gặp khác đã xảy ra ở những người có đột biến gen không cho phép chuyển hóa vitamin B5.
Các triệu chứng thiếu hụt vitamin B5 có thể bao gồm:
- Mệt mỏi
- Nhức đầu
- Bồn chồn
- Cáu gắt
- Khó ngủ
- Buồn nôn, nôn
- Co thăt dạ dày
- Tê hoặc cảm giác nóng bỏng ở bàn chân hoặc bàn tay
- Chuột rút
Nên bổ sung bao nhiêu vitamin B5 một ngày?
Hiện không có quy định về lượng axit pantothenic cần dùng trong 1 ngày. Dịch vụ Y tế Quốc gia của Vương quốc Anh (NHS) tuyên bố rằng chúng ta có thể nhận được axit pantothenic đầy đủ từ chế độ ăn uống hàng ngày. Nhưng vì vitamin B5 không thể được lưu trữ trong cơ thể nên cũng cần được nạp vào hàng ngày thông qua chế độ ăn uống.
Tóm tắt
- Sự thiếu hụt vitamin B5 là rất hiếm và do nó có thể được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm nên thường không cần sử dụng chất bổ sung.
- Chưa có thông tin về lượng vitamin B5 cụ thể mà một cá nhân cần trong một ngày.
Tổng kết
- Vitamin B5 là một chất dinh dưỡng giúp giữ cho chúng ta có một sức khỏe tổng thể tốt
- Chức năng của vitamin B5 bao gồm tạo ra các tế bào hồng cầu và axit béo trong cơ thể
- Chúng ta có thể tìm thấy vitamin B5 trong nhiều loại thực phẩm. Vì vậy, trừ khi bị thiếu hụt (và điều này cần có sự chẩn đoán của bác sĩ) thì bạn không cần phải dùng chất bổ sung.