Video: Bị huyết áp cao nên ăn gì, kiêng gì?
Một nghiên cứu mới cho thấy nitrat có thể giữ cho mạch máu khỏe mạnh và hạ huyết áp.
Các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng một chế độ ăn uống nhiều trái cây và rau quả , chẳng hạn như Các phương pháp tiếp cận chế độ ăn kiêng để ngăn ngừa tăng huyết áp (DASH), có thể giúp hạ huyết áp.
Nhưng rất khó để xác định chính xác chất dinh dưỡng nào trong trái cây và rau quả là yếu tố gây ra những tác dụng hạ huyết áp này, các nhà nghiên cứu cho biết.
Nitrat hạ huyết áp
Trong nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Y học New England, các nhà khoa học tại Viện khoa học sức khỏe và thể thao Thụy Điển đã kiểm tra tác động của việc bổ sung nitrat ngắn hạn ở một nhóm 17 thanh niên khỏe mạnh, không hút thuốc.
Mỗi người tham gia sẽ được luân phiên giữa việc uống bổ sung nitrat liều hàng ngày tương đương với lượng thường thấy trong 150 đến 250 gam rau giàu nitrat - chẳng hạn như rau bina (cải bó xôi), rau diếp hoặc củ cải đường - trong ba ngày và dùng giả dược cho ba ngày tiếp theo.
Kết quả cho thấy huyết áp tâm trương trung bình thấp hơn 3,7 mm Hg sau ba ngày bổ sung nitrat so với sau khi dùng giả dược trong ba ngày.
Các nhà nghiên cứu cho biết những lợi ích này tương tự như những lợi ích được tìm thấy ở những người tham gia có sức khỏe tốt trong các thử nghiệm DASH và cho thấy tác dụng hạ huyết áp của nitrat đáng được nghiên cứu thêm.