Giải Hóa học 11 Bài 8: Hợp chất hữu cơ và hóa học hữu cơ
Lời giải:
- Hợp chất của carbon là hợp chất hữu cơ, trừ một số hợp chất như các oxide của carbon, muối carbonate, các carbide, …
- Có nhiều cách để phân loại hợp chất hữu cơ. Dựa vào thành phần nguyên tố cấu tạo nên hợp chất hữu cơ người ta chia hợp chất hữu cơ thành 2 loại là hydrocarbon và dẫn xuất của hydrocarbon.
1. Hợp chất hữu cơ và hóa học hữu cơ
Lời giải:
Nhận xét: Trong thành phần nguyên tố của các hợp chất hữu cơ có chứa carbon; trong thành phần nguyên tố của các hợp chất vô cơ có thể chứa carbon hoặc không.
=> Nguyên tố carbon luôn có trong thành phần của hợp chất hữu cơ.
Lời giải:
Hợp chất hữu cơ: CH3COONa, C2H5Br, CHCl3, HCOOH.
Hợp chất vô cơ: Na2CO3, BaCl2, MgSO4, CaO.
Lời giải:
Một số hợp chất hữu cơ có ứng dụng trong đời sống và sản xuất: acetic acid (CH3COOH); ethanol (C2H5OH); acetone (CH3COCH3); benzene (C6H6); methane (CH4) …
Lời giải:
Liên kết trong phân tử hợp chất CH3 – CH2 – OH và CH3 – COOH là liên kết cộng hoá trị.
Liên kết trong phân tử hợp chất CH3 – COONa là liên kết cộng hoá trị và liên kết ion.
Lời giải:
Nhiệt độ nóng chảy, nhiệt độ sôi của các hợp chất hữu cơ thấp hơn nhiều so với các hợp chất vô cơ.
Lời giải:
Các hợp chất hữu cơ không tan hoặc ít tan trong nước, tan nhiều trong các dung môi hữu cơ.
Lời giải:
Hai sản phẩm tạo thành trong phản ứng tách nước của butan – 2 – ol có cấu tạo khác nhau.
Lời giải:
- Hydrocarbon: thành phần nguyên tố gồm hai nguyên tố carbon và hydrogen.
- Dẫn xuất của hydrocarbon: thành phần nguyên tố ngoài carbon còn có các nguyên tố khác như oxygen, nitrogen, halogen …
Lời giải:
- Hydrocarbon: C2H6; C6H6.
- Dẫn xuất của hydrocarbon: CH3COONa, C2H5Br, CHCl3, HCOOH.
2. Nhóm chức và phổ hồng ngoại (IR)
Lời giải:
- Hai chất ethanol và dimethyl ether đều có cùng thành phần nguyên tố nhưng khác nhau về cấu tạo phân tử.
- Ethanol có khả năng phản ứng với sodium giải phóng hydrogen, trong khi đó dimethyl ether không có tính chất này.
Luyện tập trang 49 Hóa học 11: Chỉ ra các nhóm chức trong các chất hữu cơ sau:
(1) C2H5 – O – C2H5.
(2) C6H5 – NH2.
(3) C2H5 – CHO.
(4) C2H5 – COOH.
(5) CH3 – CO – CH2 – CH3.
(6) CH3 – OH.
(7) CH3COOC2H5.
Lời giải:
|
Chất |
Nhóm chức |
|
(1) C2H5 – O – C2H5 |
– O – |
|
(2) C6H5 – NH2 |
– NH2 |
|
(3) C2H5 – CHO |
– CHO |
|
(4) C2H5 – COOH |
– COOH |
|
(5) CH3 – CO – CH2 – CH3 |
|
|
(6) CH3 – OH |
– OH |
|
(7) CH3COOC2H5 |
|
hay – CO –
hay – COO –
Lời giải:
Peak đặc trưng với số sóng tương ứng của nhóm OH trên phổ IR của benzyl alcohol là 3330.
Bài tập (trang 51)
Lời giải:
|
|
Hợp chất hữu cơ |
Hợp chất vô cơ |
|
Thành phần nguyên tố |
Nhất thiết phải có carbon (C) |
Có thể có carbon hoặc không |
|
Tính chất vật lí |
Nhiệt độ nóng chảy và nhiệt độ sôi thấp, không tan hoặc ít tan trong nước, tan nhiều trong dung môi hữu cơ |
Nhiệt độ nóng chảy và nhiệt độ sôi thường cao; nhiều hợp chất tan tốt trong nước |
|
Tính chất hoá học |
Đa số dễ cháy, thường kém bền với nhiệt nên dễ bị phân huỷ bởi nhiệt. Phản ứng của các chất hữu cơ xảy ra chậm, không hoàn toàn và không theo một hướng nhất định nên tạo thành hỗn hợp các sản phẩm. |
Đa số khó cháy, bền với nhiệt. Phản ứng của các chất vô cơ thường xảy ra nhanh, hoàn toàn theo chiều hướng xác định. |
Lời giải:
- Hợp chất hữu cơ: (2) CH2 = CH – Cl; (3) C6H5 – CHO;
- Hợp chất vô cơ: (1) CaCl2; (4) CaC2; (5) Al(OH)3; (6) CuSO4; (7) Ba(NO3)2.
Lời giải:
Tín hiệu phổ hồng ngoại của nhóm chức aldehyde như sau:
Peak giúp dự đoán được trong Y có nhóm chức aldehyde là 1720.
Xem thêm các bài giải SGK Hóa lớp 11 Chân trời sáng tạo hay, chi tiết khác:
