DỊCH BÀI:

Ngày nay, nhiều chính phủ đang khuyến khích phương pháp canh tác hữu cơ hay tự nhiên, tránh việc sử dụng thuốc trừ sâu và các sản phẩm nhân tạo khác. Mục đích chính là thể hiện rằng họ quan tâm về môi trường và sức khỏe của mọi người. Nhưng liệu đây có phải là phương pháp đúng đắn?

Châu Âu hiện là thị trường thực phẩm hữu cơ lớn nhất thế giới, mở rộng thêm 25% một năm trong 10 năm qua. Ăn uống hữu cơ là một cách để thể hiện bản thân là người tự nhiên, tốt bụng, chu đáo, khác với đám đông cuồng đồ ăn vặt. Một nhà báo viết rằng: “Điều này khiến ta cảm thấy gần gũi với cội nguồn, với nơi bắt đầu, với khởi đầu của mọi thứ.”

Phương pháp hữu cơ nghĩa là canh tác tự nhiên, thay vì nhân tạo. Các kĩ thuật như luân canh làm cải thiện chất lượng đất trồng và giúp các nông dân hữu cơ bù đắp cho sự thiếu vắng của các chất hóa học nhân tạo. Tuy nhiên, vì việc sử dụng đất và lao động không hiệu quả, có những giới hạn về số lượng thực phẩm có thể được sản xuất.