Tiến hành lên men dung dịch chứa m gam glucozơ đựng trong một bình thủy tinh để tạo thành ancol etylic và khí cacbonic theo sơ đồ hình vẽ bên. Toàn bộ lượng khí cacbonic sinh ra được hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH)₂ dư, thu được 6 gam kết tủa. Biết hiệu suất phản ứng lên men bằng 90%. Giá trị của m là

Chọn D

$\left(\begin{array}{l}{C}_6{H}_{12}{O}_6\underset{30°C}{\overset{enzim}{\to }}2C_2{H}_{5}OH+2C{O}_2\uparrow \\ \mathrm{0,03}\mathrm{0,06}\end{array}\right)〉\left(\begin{array}{l}C{O}_2+Ca{\left(OH\right)}_2\stackrel{}{\to }CaC{O}_3\downarrow +H_{2}O\\ \mathrm{0,06}\mathrm{0,06}\end{array}\right)$

Khối lượng glucozo thực tế: $m=180\times \mathrm{0,03}\times \frac{100}{90}=6gam$