Thuỷ phân hoàn toàn tinh bột trong dung dịch axit vô cơ loãng, thu được chất hữu cơ X. Cho X phản ứng với khí H₂ (xúc tác Ni, t°), thu được chất hữu cơ Y. Các chất X, Y lần lượt là

Đáp án đúng là: D

Các chất X, Y lần lượt là glucozơ, sobitol.

(C₆H₁₀O₅)_n + nH₂O → nC₆H₁₂O₆;

C₆H₁₂O₆ + H₂ → C₆H₁₄O₆.