Thủy phân hoàn toàn m gam tristearin bằng dung dịch NaOH, đun nóng, thu được 2,76 gam glixerol và a gam muối. Giá trị của a là     

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3NaOH —> 3C₁₇H₃₅COONa + C₃H₅(OH)₃

nC₃H₅(OH)₃ = 0,03 —> nC₁₇H₃₅COONa = 0,09

—> mC₁₇H₃₅COONa = a = 27,54 gam

Chọn B