Phát biểu nào sau đây là đúng? A. Axit glutamic là thành phần chính của bột ngọt. B. Ở nhiệt độ thường, các amino axit đều là những chất lỏng. C. Amino axit thuộc loại hợp chất hữu cơ tạp

Phát biểu nào sau đây là đúng?

 A. Axit glutamic là thành phần chính của bột ngọt.
 B. Ở nhiệt độ thường, các amino axit đều là những chất lỏng.
 C. Amino axit thuộc loại hợp chất hữu cơ tạp chức.
 D. Các amino axit thiên nhiên hầu hết là các βamino axit.

Trả lời

 Đáp án đúng là: C

A. Sai, muối mono natri glutamat là thành phần chính của bột ngọt.

B. Sai, ở nhiệt độ thường, các amino axit đều là những chất rắn.

C. Đúng, phân tử amino axit chứa ít nhất 2 loại nhóm chức −NH2, −COOH

D. Sai, các amino axit thiên nhiên hầu hết là các α-amino axit.

Câu hỏi cùng chủ đề

Xem tất cả