Lấy 34,46 gam hỗn hợp X gồm các triglixerit X, cho tác dụng hoàn toàn với 0,1 mol H₂ thu được hỗn hợp Y. Đốt cháy hoàn toàn Y thu được CO₂ và 2,09 mol H₂O. Mặt khác, Y tác dụng được tối đa với 0,05 mol Br₂ trong dung dịch. Nếu cho Y tác dụng vừa đủ với KOH thì thu được glyxerol và m gam muối. Giá trị của m là

Quy đổi Y thành (HCOO)₃C₃H₅ (a), CH₂ (b), H₂ (-0,05)

mY = 176a + 14b – 0,05.2 = 34,46 + 0,1.2

nH₂O = 4a + b – 0,05 = 2,09

→ a = 0,04; b = 1,98

nKOH = 3a = 0,12; nC₃H₅(OH)₃ = a = 0,04

Bảo toàn khối lượng:

mY + mKOH = m muối + mC₃H₅(OH)₃

→ m muối = 37,7 gam