Hiện nay, người tiêu dùng đang có xu hướng sử dụng những hợp chất từ thiên nhiên, đặc biệt là các loại tinh dầu dùng trong hương trị liệu và công nghiệp mĩ phẩm, dẫn đến nhu cầu sử dụng tinh dầu ngày càng tăng cao. Các tinh dầu sử dụng hàng ngày có trong các nguồn thảo mộc tự nhiên nào và được tách ra bằng phương pháp nào?

Tinh dầu được chiết xuất từ một số bộ phận của thực vật (hoặc động vật) như:

+ Thân: long não, vù hương …

+ Vỏ: vỏ thân cây quế, vỏ quả cam, vỏ quả chanh …

+ Lá: sả, bạc hà, tràm, bạch đàn …

+ Hoa: hoa hồng, hoa nhài …

+ Nụ hoa: đinh hương …

+ Quả: sa nhân, hồi …

+ Thân rễ: gừng, nghệ …

Để chiết xuất tinh dầu, người ta thường sử dụng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước và phương pháp chiết.