Độ tan trong nước của monosodium glutamate (mì chính hay bột ngọt) ở 60 oC là 112 g/ 100 g nước; ở 25 oC là 74 g/ 100 g nước. Tính khối lượng monosodium glutamate kết tinh khi làm nguội 212 g

Độ tan trong nước của monosodium glutamate (mì chính hay bột ngọt) ở 60 oC là 112 g/ 100 g nước; ở 25 oC là 74 g/ 100 g nước. Tính khối lượng monosodium glutamate kết tinh khi làm nguội 212 g dung dịch monosodium glutamate bão hoà ở 60 oC xuống 25 oC.

Trả lời

Khối lượng monosodium glutamate có trong 212 g dung dịch bão hoà ở 60 oC là:

                                              m1=212.112(100+112)=112(gam).

Khối lượng monosodium glutamate có trong 212 g dung dịch bão hoà ở 25oC là:

                                             m2=212.74(74+100)90,16(gam).

Khối lượng monosodium glutamate kết tinh khi làm nguội 212 g dung dịch monosodium glutamate bão hoà ở 60 oC xuống 25 oC là:

112 – 90,16 = 21,84 (gam).

 

Câu hỏi cùng chủ đề

Xem tất cả