Để biến một số dầu thành mỡ rắn hoặc bơ nhân tạo người ta thực hiện quá trình
Để biến một số dầu thành mỡ rắn hoặc bơ nhân tạo người ta thực hiện quá trình
A. Làm lạnh.
B. Xà phòng hóa.
C. Hiđro hóa (có xúc tác Ni).
D. Cô cạn ở nhiệt độ cao.