Cơm nếp dẻo hơn cơm tẻ là do A. phần trăm khối lượng amilopectin trong gạo nếp
Cơm nếp dẻo hơn cơm tẻ là do
A. phần trăm khối lượng amilopectin trong gạo nếp nhỏ hơn phần trăm khối lượng amilopectin trong gạo tẻ.
B. phần trăm khối lượng amilozơ trong gạo nếp bằng phần trăm khối lượng amilozơ trong gạo tẻ.
C. phần trăm khối lượng amilopectin trong gạo nếp lớn hơn phần trăm khối lượng amilopectin trong gạo tẻ.
D. trong gạo nếp có amilozơ còn trong gạo tẻ thì không có amilozd.