Video: Độ pH là gì? Như thế nào là nước tốt cho sức khỏe?
pH là thước đo độ axit hoặc kiềm của một chất, có giá trị từ 0-14
- Nước axit là nước có pH <7. Chất có tính axit mạnh nhất có pH là 0 (đó là axit trong pin)
- Nước kiềm là nước có pH ≥8. Dung dịch có tính kiềm mạnh nhất - như chất tẩy có pH là 14
- Nước tinh khiết có pH = 7 và được coi là trung tính - không có tính axit hay kiềm
pH là thước đo độ axit hoặc kiềm của một chất
Nước có pH bao nhiêu là an toàn?
Theo Cơ quan Bảo vệ Môi trường Mỹ (U.S. Environmental Protection Agency - EPA) - cơ quan chịu trách nhiễm giám sát chất lượng nước công cộng trên toàn nước Mỹ cho biết: pH là một đặc tính tự nhiên của nước nên EPA không coi nó là một chỉ số để đánh giá chất lượng nước. Tuy nhiên, cơ quan này khuyến nghị các nhà cung chấp nước phải giữ cho nguồn nước có pH từ 6,5 – 8,5
pH không an toàn
Nước tinh khiết ở khắp nơi trên thế giới khác nhau do sự khác nhau về khí hậu, hoạt động sản xuất và các chu trình tự nhiên.
Nước có pH quá cao hoặc quá thấp là dấu hiệu của ô nhiễm hoá học hoặc ô nhiễm kim loại nặng
Nước mà chỉ số pH không thuộc khoảng an toàn 6,5-8,5 là rất nguy hiểm - nhất là nước kiềm có pH ≥ 8,5. Nước quá kiềm có mùi vị khó chịu, thậm chí làm hỏng đường dẫn nước và thiết bị chứa nước.
Nước quá axit có pH <6,5 nhiều khả năng là bị ô nhiễm và không an toàn để uống. Nó cũng có thể ăn mòn các ống dẫn nước kim loại. Nhiều nhà cung cấp nước chủ động kiểm tra độ pH của nước để theo dõi các chỉ số ô nhiễm. Khi phát hiện các chất gây ô nhiễm, nhà cung cấp sẽ xử lý nước để nước an toàn cho người uống.
Chỉ số pH của một số loại nước phổ biến
Loại nước | Độ pH |
Nước máy | đa dạng, thông thường là 7,5 |
Nước chưng cất và thẩm thấu ngược | 5 - 7 |
Nước đóng chai thông thường | 6,5 –7,5 |
Nước kiềm đóng chai | 8-9 |
Nước biển | thường là 8 |
Nước mưa axit | 5 – 5,5 |
Uống nước kiềm trào lưu mới nổi
Nước kiềm. (theo nguồn: Fresh alkawater) Nước kiềm đã trở nên phổ biến trong vài năm gần đây. Nhiều người nói rằng uống nước kiềm nhẹ - có pH 8-9 có thể cải thiện sức khoẻ: làm chậm quá trình lão hoá, cân bằng pH cơ thể và ngăn chặn các bệnh mạn tính như ung thư
Nhưng những khẳng định trên của người mua và người bán nước kiềm không có bằng chứng khoa học nào chứng minh.
Nhưng có một số nghiên cứu gợi ý rằng nước kiềm có thể có lợi cho sức khoẻ của 1 số bệnh nhân gặp các vấn đề như:
- Trào ngược axit dạ dày
- Cao huyết áp, đái tháo đường và chỉ số cholesterol máu cao
Nước kiềm có chứa điện giải cũng có thể có lợi để bù nước sau khi tập luyện
Cần có nhiều nghiên cứu hơn để tìm hiểu những “tác dụng” trên của nước kiềm
Kiểm tra pH nước tại nhà
Nhà cung cấp nước của địa phương thường làm tốt việc duy trì pH nước quanh mức 7 nên bạn có thể không cần kiểm tra pH nước nhà mình
Nhưng nếu bạn thấy vòi nước và đường dẫn nước nhà mình có gỉ màu đỏ gạch, trắng hoặc xanh thì bạn nên kiểm tra.
Sự thay đổi màu sắc của đường dẫn nước cũng như của nước là dấu hiện của gỉ kim loại hình thành do nước quá axit. Các ống nước bị ăn mòn cần phải kiểm tra, sửa chữa và thay thế. Kiểm tra pH nước là việc khá đơn giản và dễ thực hiện chỉ với 1 bộ kit kiểm tra.
Một trong những sản phẩm kiểm tra pH được đánh giá tốt nhất có hình dạng như một cái bút. Chỉ cần nhúng đầu bút vào mẫu nước, nó sẽ hiển thị kết quả pH chính xác sau vài phút.
Kiểm tra độ pH. (theo nguồn: Xiaomi World) Nếu chỉ số pH nước nhà bạn nằm trong khoảng khuyến nghị của EPA là 6,5 – 8,5 thì đây là khoảng an toàn.
Tổng kết
Nếu pH nước sinh hoạt vượt qua khoảng an toàn, hãy gọi cho công ty cung cấp nước để cảnh báo. Họ sẽ có giải pháp như đến kiểm tra và làm một số các xét nghiệm về chất gây ô nhiễm
Nếu bạn nghi ngờ về nước uống của mình, cho dù là pH, màu sắc, kết cấu hay mùi vị; bạn có thể lắp đặt hệ thống lọc nước ở phòng bếp.
Hãy giữ số liên hệ của nhà cung cấp nước. Yêu cầu họ kiểm tra 1 lần/ năm và phải có báo cáo về chất lượng nước uống.