Phát biểu nào sau đây đúng? A. Tripanmitin làm mất màu dung dịch Br2.
34
21/05/2024
Phát biểu nào sau đây đúng?
A. Tripanmitin làm mất màu dung dịch Br2.
B. Chất béo không tan trong nước, nặng hơn nước.
C. Hidro hóa hoàn toàn chất béo lỏng thu được chất béo rắn.
D. 1 mol triolein tác dụng tối đa 6 mol Br2 trong dung dịch.
Trả lời
A. Sai, tripanmitin (C15H31COO)3C3H5 là chất béo no, không làm mất màu dung dịch Br2.
B. Sai, chất béo không tan trong nước, nhẹ hơn nước.
C. Đúng, chất béo lỏng (không no) khi bị hiđro hóa hoàn toàn sẽ chuyển thành chất béo rắn (no).
D. Sai, triolein (C17H33COO)3C3H5 có 3C=C nên 1 mol triolein tác dụng tối đa 3 mol Br2 trong dung dịch.
Chọn C
