Nấm men có tác dụng gì trong quy trình làm bánh mì nêu trên?
Nấm men có tác dụng gì trong quy trình làm bánh mì nêu trên?
Nấm men phóng thích các-bô-níc tạo ra các bọt khí bên trong bánh làm bánh nở, xốp, tăng thể tích.